没有老面怎么做馒头,老面馒头怎么做最好吃
老面馒头是很多朋友记忆中馒头“最对味儿”的味道，一般制作老面馒头的关键就是面粉、老面肥和水。【最后我们总结一下老面馒头的重点】首先老面馒头是可以加一点猪油的，可以在富有嚼劲的同时让质地柔软一些，但是猪油最好是在面团发酵好揉完碱之后再揉进去，不然会影响发酵；其次馒头是不是足够洁白，主要是看面粉的质量和发酵、揣碱的比例，单靠猪油想让馒头特别雪白有点不太现实；老面馒头的另外一个精髓就在于揉面，面团一定要充分的揉匀，前后加在一起至少要15到20分钟，只有这样才能得到柔韧、有嚼劲、有麦香的老面馒头。1、传统的老面馒...
更新时间：2023-02-26标签： 老面馒头好吃没有老面怎么做馒头 全文阅读