冒烤鸭是成都的特色美食,以千寻冒烤鸭最为有名,它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法,将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下,加上冒菜就是一钵热气腾腾,荤素搭配,鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。配菜差不多冒熟的时候将烤鸭放入冒菜漏勺里和配菜一起冒制,带冒菜汤开了就可以捞起了4、将冒好的烤鸭和配菜倒入汤钵里,加入两勺冒菜汤(以淹没冒菜为宜)放上味精、葱花冒烤鸭就做好了。1、老成都烤鸭,肚子塞料的那种烤鸭怎么做?很高兴回答问题!成都的烤鸭和北京的烤鸭实际是一样的!只是成都烤鸭又再北京烤鸭的基础上加了一步!第...
更新时间:2023-01-24标签: 烤鸭成都学冒成都冒烤鸭怎么做 全文阅读