厨师

都是学出来后到饭店当学徒，从基层慢慢做起来。厨师要拜师或者跟随师父学，这是行业里自古以来的传统和规矩，我本人也是从学徒开始，一路坎坷，从学徒到师傅，再到承包厨房做厨师长，奉劝有想去学厨师的同学慎重考虑后再做选择，愿大家都能够在从艺路上日日精进学有所成。1、男孩子学厨师去哪里好？你好!很高兴回答这个提问。首先，我本人就是厨师，从事行业十年，这里给你分享一下，厨师属于餐饮服务行业，也就意味着节假日，逢年过节，饭点等时间段，完全是属于工作时间的。也就是从事了这个行业，和家人相聚的时间是变少了，这点你要想好，根据...

学习烹饪，学的好可以有一技之长，可以谋生。专业的厨师要求对菜系有一定的认识，火候掌握精湛，协调能力强，学习烹饪首先要能吃的了苦，还有个人是不是爱好烹饪，因为厨师这个行业月入几千的大把人，月入过万的也有，月入几十万的少数，能凭借个人技艺开创事业的就更少了。1、厨师学两年的和三年的有什么区别？我来回答这个问题学厨两年前，基本都是要打杂，上班加调料，搬盘子，把餐前工作准备好，这样生意好时，师傅上面在忙，而你就可以在下面看，如果餐前工作没有做到位，师傅忙你也忙，这两年，就没办法学到厨艺，所以我要求所以小弟必须严格...

尤其是在制作那些名贵的山珍海味时，仍然要使用高级鲜汤来提味和补味。高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤，其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。1、厨师经常提到的高汤二汤清汤，浓汤，老汤有什么区别？怎么做呢？你好，俗话说厨师的汤，唱戏的腔。所以说汤对于厨师来说很重要，中国烹调工艺自古重视制汤技术，尤其是在味精没有发明以前，中国菜肴的鲜味主要来自于鲜汤提味。即使在...

我觉得首先你要喜欢这个行业，其次你要跟对师傅，如果没有一个好的师傅去教你，单靠你自己去摸索去看，那么你会走很多的弯路，如果有一个师傅在旁边指点你，告诉你为什么会放调料，应该放多好，有温室怎么识别怎么控制，那么你学的就很快，所以说最主要的呢，还是要自己勤快，肯吃苦，又努力，那么这样学厨师学起来你会非常的快。1、学厨师要注意点什么呢？你好，谢谢你的邀请，我也是一个从厨多年的厨师。也是从不会，中间经历了学习到现在这样的阶段，那么我们学厨师，需要注意什么呢？我觉得首先你要喜欢这个行业，其次你要跟对师傅，如果没有一...

如何选择厨师学校，需要注意以下几点。首先你提到厨师学校，说明你想当厨师，进餐饮业，正规的厨师学校应该是可以的，没有资质的厨师学校肯定不行，所以在选择上要注意选择具有国家认证资质的厨师学校，肯定是能学到东西的，第五名《上海新东方厨师学校》上海新东方厨师学校采用互动式的餐厅模拟教学法，注重培养学生的动手能力，校园环境优美。1、厨师学校好不好？你好，这个问题我来回答，希望能够帮助到你。你问的是厨师学校好不好，首先你提到厨师学校，说明你想当厨师，进餐饮业。那么厨师学校就是适合你的，如何选择厨师学校，需要注意以下几...

不是厨师的话，很多行内的术语确实有点难懂。厨师就得从基础开始，万丈高楼平地起，从基本的打杂学起，其中包括荤蔬菜的初加工，切配，一直到上灶，配点，蒸锅，样样要学，还有面点制作，干货发放，干货保管，四季疏菜的出产时间和地域，这些东西一定要知道和了解，只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师，再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师，本人从厨四十多年，到现在为止还在不断学习，在网上观看人家的视频操作，去学人之长，来补自己所短，只有这样才能更好的提升自己，希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人...

短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起。在饭店干活，休息的时候去切切菜，不懂的跟头砧学习，他们都会教的，如果头砧不教还有二砧，再不行花的小钱请吃东西等等，保证能行，先把切菜的好功夫学好再学拿锅、甩锅，既然在饭店里混熟了，切菜有人教那么烧菜必有人教。1、现在哪里有短期厨师培训班？感谢邀请！短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起。在饭店干活，休息的时候去切切菜，不懂的跟头砧学习，他们都会教的，如果头砧不教还有二砧，再不行花的小钱请吃东西等等，保证能行。先把切菜的好功...

哪都有啊，首先要知道自己想要干什么行业，然后分析现在自己能干什么，然后再去找。短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起，在饭店干活，休息的时候去切切菜，不懂的跟头砧学习，他们都会教的，如果头砧不教还有二砧，再不行花的小钱请吃东西等等，保证能行。1、现在哪里有短期厨师培训班？感谢邀请！短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起。在饭店干活，休息的时候去切切菜，不懂的跟头砧学习，他们都会教的，如果头砧不教还有二砧，再不行花的小钱请吃东西等等，保证能行。先把切菜的好功夫学好...

作为厨师，要懂得，自己每用到的一点材料，都要有它的实际意义和价值。当我从厨师学校出来，来到酒店实习的时候，向里面的师傅多次询问，“学厨师最重要的是什么”，回答是各种各样，然而不同的回答却有一个共同的观点，当厨师，最重要的就是要讲良心，多年的厨师之路，我深深体会到，这确实是作为厨师最重要的要求。1、当厨师有什么样的要求？当厨师，首先就得有良知。当我从厨师学校出来，来到酒店实习的时候，向里面的师傅多次询问，“学厨师最重要的是什么”？希望能够得到一个回答，使我在学徒的路上，找到一条捷径，回答是各种各样，然而不同...

初级资格证相当于进入厨师行业的资格证书。拥有厨师证的厨师，将来走向社会后的主要就业岗位就是专职厨师、餐饮经理、餐厅顾问、厨房经理和食品技术员、糕点师、菜品设计师及顾问等，厨师证，作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。1、考厨师证的厨师跟没考厨师证的厨师有什么区别？厨师证，作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发，职业资格证书...