御厨

广州烹饪学校有很多，比如新东方烹饪学校，东南国际烹饪学校，广州烹饪协会等。新东方烹饪教育创办于1988年，是中国烹饪教育知名品牌，至于学校方面我觉得“广东省旅游职业学校”、和“新东方职业技术学校”最好，还有就是韶关技工学校，也不错，白云职业技术学校都可以，学校的环境和教学条件都是比较先进全面的，有不错的基础理论，也有很多实习场地，从中餐到西餐都有，还有很多手工精细的雕工画刺的制作。1、我想学烹饪，广州哪里有烹饪学校呢？你好，你的提问，正好是我以前的专业，在比给你一些简浅意见吧！烹饪的的职技术学校众多，都是...

大小，厚薄之分，大块的难熟，要多点火候，小块的容易熟，要少点火候，5.肉类与素菜的火候都存在差别，其实烹饪不是一成不变，6.大多数是要靠知识与实践相互配合中得出的经验，要知道每一道炒菜，要加多少水，要多大火候，7.不是言语中几句教导，就能深入撑握的，真正能撑握的也只有实践中，成功，与失败中及取经验来撑握的，所以，要明白手艺人不容易。1、炒菜时如何控制油温和火候？在烹调过程中，火候一般有旺火、中火、小火、文火四种。火力有大小，至今一直是以火焰的高低、火的颜色程度以及辐射热的强弱来区别的，旺火：火焰高而稳定，...