川味卤肉卷的皮怎么做,卤肉卷的面皮是怎么制作的
卤肉卷的面皮，我做过两种，一种是烙的，一种是蒸的。将分好的小面剂子擀成大约2～3公分厚的薄饼，饼的底部刷油，放在盘上；然后把擀好的面皮一层层的铺上面，每层面皮之间刷一点儿油，防止粘连，自制卤肉卷，选上好的带皮五花肉，切小块焯水洗净备用，厚豆皮两张切长条，鹌鹑蛋煮熟扒皮，香菇六朵。1、卤肉卷的面皮是怎么制作的？卤肉卷的面皮，我做过两种，一种是烙的，一种是蒸的。取500克面粉，加温水用筷子慢慢搅成絮状，基本上看不到干面粉的样子，用手揉成光滑的面团，醒发半小时，将醒好的面团，分成一个一个的小剂子；每个面剂上面刷...
更新时间：2023-04-02标签： 卤肉川味面皮制作川味卤肉卷的皮怎么做 全文阅读