白切鸡用什么汤浸,一般用什么酱料
广东名菜，白切鸡传统白切鸡的做法并不需要泡冰水传统白切鸡讲究皮爽、肉滑、骨有味。广东风味习惯于“鲜谈”或“清淡”为主，不但有白切鸡，还有白切鸭、白切鹅等，说起白切鸡好多人都吃过和看过这道经典名气大振的菜肴，但是说起白切鸭呢，白切鸡泡冰水的做法，利和弊同样显而易见。1、正宗白切鸡用老鸡还是嫩鸡做？简单的做法是什么？白切鸡当然是用嫩鸡做了，老鸡肉质坚韧不适合做白切鸡。白切鸡的制作，讲究原汁原味，味道清爽，口感嫩滑“无鸡不成宴”白切鸡是属于广东的招牌菜之一，广东的确在某种情况下喜欢吃甜食，并不代表所有的菜都放重...
更新时间：2023-03-23标签： 酱料白切鸡用汤浸白切鸡用什么汤浸 全文阅读