肠粉用什么米磨浆最好,广东肠粉用什么米做才好
，无论你是所谓的石磨肠粉磨浆，还是普通的肠粉勾兑调浆。石磨肠粉起源于广东云浮，最开始交通没有现在发达用的肠粉米都是以本地及周边的市县的米来制作，并用当地的石材做的石磨来磨来米浆，原生态食堂肠粉制作详细过程肠粉调浆的重要性，肠粉的米浆加澄粉是来增加韧性，肠粉才会筋道爽滑，口感更佳，不容易碎裂。1、做石磨肠粉用什么米最好呢？有何依据？行业上讲的肠粉米都有一个特征就是粘性小，所谓的老米、早米、陈米都有这个共性。目前来说当然是广东云浮那一带市县的老米珍桂米最好了，石磨肠粉起源于广东云浮，最开始交通没有现在发达用的...
更新时间：2023-03-22标签： 肠粉磨浆广东肠粉用什么米磨浆最好 全文阅读