我曾经在大饭店兼职，认识一些厨师，好几个现在已经自己创业了。我认识的厨师长后来创业开餐厅，自己带徒弟管理饭店，他没做菜但餐厅开得很好，你是厨师就多研究菜品，但不要直接参与后厨做菜，平时没事去后厨看看就行，既然创业开大店，你主要负责管理和宣传。
1、厨师短期创业，学什么好？
找烹饪创业学校呀！当前，餐饮行业作为我国最热门的产业之一，其发展潜力是无穷的。据权威部门统计，厨师是目前餐饮企业需求量最大的人群，为适应市场对人才需求的变化，很多人选择学习厨师。同时，我国的烹饪培训院校——西安新纪元烹饪技工学校目前发展一片良好，很多烹饪院校的配套设施与师资力量都达到了国际先进水平，。
2、请问地摊现在卖什么好，本人是一名厨师，想自己创业了，但没有了经验，所以想从地摊做？
您是一名厨师，首先您就具备了比很多人开小吃项目更多的优势！如果您所在地的城管检查部门对油烟、明火要求不太苛刻，那恭喜您了！您能烤遍或炒遍所有食材：开烧烤摊，烤牛羊肉串、鸡肉串及食品批发市场所有的半成品串烤串烧食品，并且可以作任何炒制食品！而这种小摊位群众基础深厚，更容易赚钱养家！只是目前城管对大汽污染的管控日趋严格，取缔这样的摊点是千夫所指，所以，干这样的生意，本人感觉并不是长久之际，
本人认为，依靠您自己的厨艺，您一定能加工出一种风味独特的产品！像烧鸡、卤鸭、熏兔、熏鱼这样的产品，将它们加工好，放在干净的容器里摆放，在各大小区或宿舍大门口出售，应该是不错的选择！这样做，比起您自己摆摊作老板要方便很多！一辆小三轮或面包车，甚至是电动车，只要能摆放下您所有的家伙什，您就可以开工！而且方便快捷，卖一份是一份，不用铺张那么大的摊子受人刁难、管控！但如果您是位胸怀远大抱负，想要在饮食业干出一番惊天地、泣鬼神的伟大事业的人，那就请把我的建议当作耳旁风，施展自己宏伟的计划吧！祝您成功！。
3、学厨师后，自己开店创业怎么样？
创业行动家琳妹观点：很难做，我曾经在大饭店兼职，认识一些厨师，好几个现在已经自己创业了。从他们的经验来看，即使他们自身有厨艺，能做菜当服务员，但创业不容易，厨师如果开小饭店的话基本赚不多。朋友自己当厨师开饭店卖炒饭炒面，他说除去店租，菜钱，每个月利润就七八千还要两个人分，很累不赚钱啊，最后他把饭店关了继续打工。
现在的行情就是小饭店难赚钱，店面小价格低，除非你的外卖很多，单靠店里生意基本都做不下去，而且自己开店非常辛苦，自己当老板当厨师当服务员。每天买菜炒菜收拾，从早干到晚，我知道很多人不怕辛苦，但那么累却回报少才是最可怕的。自己开店创业想赚钱最好多投入一些钱开大店，现在的市场就是大店赚钱，你租一个大场地，把装修弄好广告打出去，基本就会有生意。
当然饭店的口味很重要，选择可以在商场或者闹市，冷清的街市东西再好吃也没什么客人，你是厨师就多研究菜品，但不要直接参与后厨做菜，平时没事去后厨看看就行，既然创业开大店，你主要负责管理和宣传。我认识的厨师长后来创业开餐厅，自己带徒弟管理饭店，他没做菜但餐厅开得很好，自己创业开饭店风险很大，希望你做好心理准备。
