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什么都不会能学厨师吗,学厨师可以吗

来源:整理 时间:2023-03-23 01:23:20 编辑:技能培训 手机版

先介绍一下学厨师工作流程,学徒工,也就是打杂,什么都要帮师傳干,师傳才能教你技能。学厨师和做任何工作都是从基层做起的,如果是在20-40岁之间,我认为都可以学厨师,俗话说,厨师是一个低门槛的行业,厨师属于餐饮服务行业,也就意味着节假日,逢年过节,饭点等时间段,完全是属于工作时间的。

1、学厨师可以吗?

学厨师可以吗

谢谢邀请!学厨师可以吗?我是做小型餐饮实体的店嫦娥姐姐,我的回答是——可以。不过前提是,你一定要喜欢这个行业,因为这个行业是非常辛苦的,首先你要明白,餐饮行业里,没有节假日,没有朝九晚五,没有你想象的那么轻松,而且常常汗流浃背,如果这些辛苦都阻挡不了你前进的脚步,你就可以放心的学厨师了,虽然这个行业辛苦,但回报相对比其它行业也要高些,至少一辈子不愁吃,嘿嘿不知题主现在多大年龄?如果是在20-40岁之间,我认为都可以学厨师,俗话说:做到老学到老嘛!加油!姐热烈欢迎你~加入此行业。

2、没有基础去学厨师会有效果吗?有什么需要注意的吗?

你好很高兴回答这个问题,接下来根据自身经验来做解答,首先,我本人就是厨师,从事行业十年,这里给你分享一下。厨师是一个低门槛的行业,厨师属于餐饮服务行业,也就意味着节假日,逢年过节,饭点等时间段,完全是属于工作时间的,也就是从事了这个行业,和家人相聚的时间是变少了,这点你要想好。根据本人自身经历以及总结,可以选择三条发展路线,

一.选择一家星际酒店做学徒开始。我本人也是从学徒开始,一路坎坷,从学徒到师傅,再到承包厨房做厨师长,最后自己开店,虽然后面关门了但是也积累了跟多经验,相信下一次开店肯定能火起来。进入正题:首先这条路是很多人走的路,坚持下来的没有多少,如果你能坚持下来那一定会成功!刚进去做学徒你只要勤快,头脑灵活,很容易就会受到注意,

不出意外,一年半左右就能上炉台了。如果是别的部门,改刀、冷盘、面点、刺身、蒸笼等等,都会学到很多东西,日积月累,你不知不觉就会成为一位很有水平的厨师。二.拜个很有水平的老师傅,俗话说师傅领进门,修行在个人。这句话很有道理,虽然现在社会不在流行拜师这样的方式,但是想要在短时间内,真正想要学到技术,那可以尝试这一条路。

如果你能找到一位很有水平又有责任心的师傅,那一定是你人生中的贵人,而且,对你经后从事的这方面的工作也会有所帮助。三.去职业技术学院学习,这个我没有去过,但是身边的一个同事去过,相对来说,学到的东西比较单一。毕竟推荐直接实操,打个比方,学院里告诉你这个鱼怎么做,给你这些材料,那你脑海里,对这个鱼的印象就是给你的这些东西。

如果你出来社会,面对客人,口味比较特殊,要求做出另一种味道,那你脑子里从来没有过这样的做法,肯定会有点懵,虽然会有同事或者老师傅帮忙解决,但是,如果你一开始就在外面摸爬滚打,那你可能脑子里已经有十几种,几十种,甚至自己都有自己新的做法。社会才是这个行业最好的老师!没有基础也可以学厨师,只要你肯努力,用心去学习,

3、没基础学厨师难吗,能学会吗?

学厨师和做任何工作都是从基层做起的。只要你能吃苦耐劳就行,先介绍一下学厨师工作流程,学徒工,也就是打杂,什么都要帮师傳干,师傳才能教你技能。打荷,负责菜品出锅装盘点缀,改刀,先切素菜,土豆丝,胡萝卜丝,每天炼基本功,要大小,粗细,长短均匀。改刀分主改,副改,蒸笼,学习各种海鲜,炖品,蒸制时间控制,调味。

炉台,分头灶,二灶,三灶,炒素菜主食是从厨房选拔出合格者,小炒类,红烧类大都主厨担任。我所说的流程是一般餐饮业的流程,大型,高档酒店选拨更为严格,一般从学徒到炉台师傅要三年左右时间,但人品一定要好,勤快,上进,好学,师傳会尽力教授技能,做厨师这行,就要踏实,吃苦,烧烫伤,刀划伤是常事。不是谁都可以做这行的哟。


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