哈喽，你好，我是西点烘焙师，已经从业15年了，很高兴回答你的问题，关于西点里面，最难学的是什么品种。麻薯球，有空心的也有爆浆的，口味一般是原味可可味抹茶红豆味3、千层皮类，主要有班戟，千层蛋糕，毛巾卷4、爆浆奶盖蛋糕5、大口吸奶油类，泡芙，雪媚娘6、脏脏系列，什么脏脏面包，脏脏蛋糕，脏脏毛巾卷，脏脏奶茶7、蛋糕面包类，舒芙蕾，抖臀古早蛋糕，漏奶华，半熟芝士，肉松小贝，岩烧乳酪。
1、现在流行什么点心？
hello，我是颖涵上次做了风靡韩国的便当盒蛋糕反响不错那这次接着网红甜品吧同样是风靡韩国的草莓抱抱卷最近也正值我最爱的草莓季赶紧趁这个机会多做一些草莓甜品超爱草莓，颜值高又好吃，真的是让人无法抗拒呢这次做抱抱卷的饼胚每用一滴水一滴油食材很简单用的烤箱没有烤箱的小伙伴用平底锅做也是可以的哦草莓抱抱卷3个鸡蛋蛋清蛋黄分离个头大的鸡蛋2个就够我的鸡蛋有点小所以用了3个蛋黄加30g细砂糖搅拌至发白蛋清分三次加入30g细砂糖打发打至提拉有尖尖的鹰嘴状即可取1/3蛋白加入蛋黄中拌匀筛入70g低筋面粉搅拌均匀（我的面粉吸水性超强，50—60克应该就可以了）再加入1/3蛋白搅匀加入剩余的蛋白搅拌均匀面糊倒入裱花袋剪出大小适中的开口螺旋状挤出面形放入预热180度的烤箱中层上下火烤10分钟左右刚烤好的面饼有些硬放入保鲜袋密封常温晾凉就回软啦晾凉后松松软软哒草莓去蒂切小块用来做夹心挑长得好看的对半切用来做顶部装饰轻微握起在饼中心挤上一层奶油放上草莓夹心S形挤满奶油顶部中心放上半颗草莓草莓抱抱卷就做好啦无油无水的健康饼胚配上香甜的奶油大大的草莓中和了奶油的甜腻草莓➕奶油的这种组合简直是神仙组合怎么样？有没有很想吃～这么美的甜品看着心情都跟着美丽了吃掉它心情更美啦一个没留神拍完我就吃了仨你们也赶快来试试吧神仙颜值的草莓抱抱卷，真的不算太难哦，快做起来吧等你们来微博@颖涵的快厨房交作业哦。
2、现在流行的西点有哪些？
我推荐的都是网红产品啦哈哈1、各种口味盒子蛋糕，甜口的咸口的都有，甜口的就是各种奶油＋水果＋蛋糕＋红薯紫薯芋头南瓜泥等等，咸口的一般是肉松＋沙拉＋蛋糕＋各种泥，还有之前很火的豆乳盒子！2、麻薯球，有空心的也有爆浆的，口味一般是原味可可味抹茶红豆味3、千层皮类，主要有班戟，千层蛋糕，毛巾卷4、爆浆奶盖蛋糕5、大口吸奶油类，泡芙，雪媚娘6、脏脏系列，什么脏脏面包，脏脏蛋糕，脏脏毛巾卷，脏脏奶茶7、蛋糕面包类，舒芙蕾，抖臀古早蛋糕，漏奶华，半熟芝士，肉松小贝，岩烧乳酪，
3、西点里面，最难学的是什么品类？
哈喽，你好，我是西点烘焙师，已经从业15年了，很高兴回答你的问题，关于西点里面，最难学的是什么品种？帮你做以下回答：一、西点烘焙包括很多，分为：生日蛋糕、面包、法式慕斯甜品、翻糖、巧克力、糖艺、咖啡饮品等等。二、要说最难的那就非是翻糖蛋糕莫属了，想要把翻糖蛋糕做好的话，除了刻苦练习，还要掌握美术的各种理论与技法，我们经常说，国外人做翻糖蛋糕，而我们中国却把翻糖做成了手办，可想而知其做工是有多么的精细，
往往一款精美的翻糖蛋糕需要作者半年或者甚至1年的时间从构思再到制作完成。但是日常翻糖蛋糕销售不是太理想，由于做工费时，手工成本高，蛋糕的价格也高，口感相对于奶油蛋糕的口感不好吃。一般只用来比赛展示或者培训，三、再算下来的第二难的，那就是面包了，一个好的面包师培养起来太难了，面包里又属艺术造型面包最难，跟翻糖蛋糕能媲美了，大型的国际赛事里就有艺术面包的一席之地。
4、西点有哪些种类？
▂▄▅▆▇█精彩回答█▇▆▅▄▂首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下，目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.。
