【4】讲完了醒茶与洗茶的区别，小百再来说说普洱茶需不需要醒茶。醒茶是为了以沸水快速“激活”茶叶，使茶叶在后续冲泡中能发挥出最好的口感和茶香，所以醒茶是非常重要的，洗茶、醒茶、温润泡，如何更好地唤醒茶，普洱茶恰恰就是需要醒茶的一种茶，哪些茶叶需要醒茶在泡茶时，关于醒茶，有些茶友有些理解上的误区，觉得一些主张鲜饮的绿茶、黄茶、火工较轻的乌龙茶、红茶不需要醒茶，只有那些需要长期存放才能达到最佳口感的普洱茶生茶、足火乌龙茶、白茶、黑茶才需要醒茶，这种观念在一定程度上来说是错误的。
1、喝茶前为什么要洗茶?“醒茶”是什么意思？
洗茶、醒茶、温润泡，如何更好地唤醒茶？洗茶已成为很多人泡茶时的习惯，无论泡什么茶都把第一遍的茶水倒掉。很多茶友为此也产生了一个疑问，需不需要洗茶？除了洗茶，而今有了醒茶和温润泡的不同说法，不少在茶香记购入醒茶的朋友，经常在微信后台询问“XXX茶需不需要洗茶”，看来今天有必要来说说这个话题，首先，咱们还是先分别解读一下洗茶、醒茶和温润泡的区别。
洗茶，在日常泡茶中一是清洗去尘，二是醒茶、润茶，清洗去尘是从清洁卫生的角度而进行的礼仪，跟给客人喝茶前要先烫杯是同一个道理。醒茶、润茶是为更好地发挥茶叶的香气和滋味，醒之，润之，来唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出，温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶，如砖茶、饼茶、沱茶等，洗茶的时候稍微让茶块泡一会，这样可以让茶稍微解块，在下一次冲泡的时候快速出味。
木兰老师认为，洗茶其实是润茶，是一个唤醒茶的过程，通过温润泡让茶充分的苏醒，唤醒茶叶的活性，方能得一泡好茶汤，在日常生活中，新白茶是免洗的，因为它是不落地的。紧压的老茶第一道需温润泡，焕发茶性，丽珠姐若尘说，一年以上的普洱需醒两道，第一道为吸，茶叶在制作储存后变干，它需要一个和外界接触的过程，让茶叶吸收水分，才能焕发活性。
第二道为吐，普洱的制作工序复杂，让茶叶吐出陈污，一吸一吐，苏醒之后方能呈现优质的茶汤。陈钢老师认为，洗茶与否是根据茶类决定的，在冲泡一些新茶时，如白茶、岩茶、乌龙茶、铁观音，陈钢老师的习惯是不洗，而在泡老茶时一般会洗两遍，散发掉仓储的味道，另外非遗传承人范俊雯老师的线上茶学课现已正式开课，喜欢茶的朋友可以加18626892656领取免费名额。
2、普洱茶醒茶与洗茶是一回事吗，为什么有的茶友把洗茶叫做醒茶？
【1】何为洗茶？有的人把冲泡茶的第一道水叫做洗茶，请注意，此道茶水是不喝的，冲泡以后直接倒掉，为何洗？不干净才需要洗，譬如脏衣物，刚买的蔬菜水果在吃之前肯定要洗，这是我们大家都知道的生活小常识。那么茶叶成品脏吗？答案肯定是否定的，有人认为茶在采摘、加工，再到包装运输的过程中会被污染。所以一定要洗一洗，那小百就要反问你了，如果真的是茶叶不干净，你冲泡一道水能洗干净吗？洗不干净又何必多此一举？何况那些品质不合格的茶叶在质检那一关就被毙掉了，而受潮收污染的茶叶商家也不敢卖啊，
【2】是以，如果你不知道冲泡普洱茶否有所谓“洗茶”这个步骤，那小百告诉你，如果冲泡条件允许，有这一个步骤会更好。然，此一步骤并不叫洗茶，而是“醒茶”，醒茶，其实就是用沸水快速冲泡茶叶的第一道水，使茶叶“苏醒”的步骤，也是第一泡茶汤。第一道水要倒掉，不必饮用，【3】如何醒茶？第一要诀是“快”，这个快是指出汤快，时间在几秒钟就可以了，不要等水在茶具中泡茶太久，时间太久会导致茶叶中的水溶物过度流失，反而误事，坏了后续茶汤的口感。
第二要诀是“少”，此处的少是指用水少，水量能够盖过茶叶，再多一些就可以了，如果你是用盖碗，可以在盖碗的三分之二处，如果是用茶壶，就要视茶叶的量而定，不必过多，【4】讲完了醒茶与洗茶的区别，小百再来说说普洱茶需不需要醒茶。醒茶是为了以沸水快速“激活”茶叶，使茶叶在后续冲泡中能发挥出最好的口感和茶香，所以醒茶是非常重要的，
然，并非所有的茶都需要醒茶。比如你肯定没有见过泡绿茶还醒茶的人吧，但是普洱茶恰恰就是需要醒茶的一种茶，【5】普洱茶醒茶意欲何为？其一，唤醒茶香，很多普洱茶都是经过几年陈放的陈茶，存放好的普洱茶会有一种陈香，陈香是品味普洱非常难得的追求。但是什么东西放久了刚拿出来的时候一定不是最好的，通过一道沸水冲泡将沉寂许久的普洱唤醒，以驱散一些沉闷的茶气，使普洱茶在饮用时茶香最佳，这就是醒茶了。
