长沙最有名的美食小吃当属臭豆腐，很多人来长沙都必吃臭豆腐，然而，长沙不仅仅只有臭豆腐，长沙也有很多传统名菜。长沙名菜有哪些呢?长沙十大名菜是哪十大呢?本文为整理了长沙十大经典代表菜，如经典传统名菜麻辣子鸡宁乡的口味蛇，被赞为“牛中三杰”的发丝百叶，以及历史名菜麻仁香酥鸭、酱汁肘子、霸王别姬、花菇无黄蛋等等，去长沙旅游一定要点这长沙十大名菜噢!1、麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。
1、你印象中的长沙菜有什么特点？你吃过最好吃的长沙菜是什么？
近年来，我印象中的长沙菜不是全家福、发丝百叶、东安鸡等火宫殿湘菜首府里面的传统湘菜，也不是街边店那些重油重味重色的江湖小炒！我喜欢的是近年来长沙出现的一些中高档餐厅的湘粤结合的融合菜:如沙湾路江南宴，其推出的话梅猪手、陈皮桂花骨、石锅焗香芋等，这些出品赋予了创新烹饪方法，食材新鲜而又十分追求品质，形美如诗，口味清淡，营养丰富，显档次，堪称待客之道的美馔！。
2、长沙有什么当地特色小吃？
到长沙旅游，除了要玩好以外，还有更重要的一点就是要吃好，长沙的一些特色美食那是相当的好吃，下面就为大家推荐一些，臭豆腐：长沙臭豆腐那时出了名的，闻着臭但是吃着却是相当的美味。尤其是南门口的“五娭毑”的臭豆腐，口味虾：南门口的“四娭毑”店的口味虾做得相当地道，想吃宵夜的时候一定要去。剁椒鱼头：这是全国任何一家湘菜馆都有的一道菜，可见味道相当好，到了长沙肯定要尝尝的，
五一路的玉楼东店做得相当正宗。毛氏红烧肉：是道典型的特色湘菜，当年毛主席就对这道菜钟爱有加，推荐去毛家饭店尝尝这道菜。糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到，小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿，
长沙特色米粉。用大米制作的米粉洁白柔软、厚薄一致、切条均匀、有拉力，油码煨靠讲究，汤汁鲜美，炒码则多为香辣爽口的菜式，江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。
3、长沙有哪些名菜推荐？
取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名，麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。厨师选用500克左右的母子鸡为主料，配以辣椒、黄醋、大蒜和多种调料烹制而成，味道鲜美，很受欢迎，清末曾国藩之孙曾广钩登楼用膳，即席赋诗曰：\
长沙最有名的美食小吃当属臭豆腐，很多人来长沙都必吃臭豆腐，然而，长沙不仅仅只有臭豆腐，长沙也有很多传统名菜，那么，长沙名菜有哪些呢?长沙十大名菜是哪十大呢?本文为整理了长沙十大经典代表菜，如经典传统名菜麻辣子鸡宁乡的口味蛇，被赞为“牛中三杰”的发丝百叶，以及历史名菜麻仁香酥鸭、酱汁肘子、霸王别姬、花菇无黄蛋等等，去长沙旅游一定要点这长沙十大名菜噢!1、麻辣子鸡始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。
