想要了解更多有关新零售、餐饮、便利店、服装店等信息，那就来吧。首先，我们要了解的问题是，什么是顾客眼中的好菜单，最好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时，我们反而越是感到焦虑，烹饪工艺、菜肴制作技术、烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪化学等课程，各学校根据所在区域的不同，有的侧重一个菜系的教学，比如四川旅游学院原四川烹专，优势为川菜，扬州大学优势为淮扬菜等。
1、想学一门餐饮手艺，不知道学什么好，大家有什么建议吗？
看你发的图片应该是想学习早餐还不知道花钱学哪种早餐比较适合自己，别着急面点师今天给你分享三种不同地方的早餐品种，希望能对你有所帮助，都知道，北方比较喜欢饼类早餐，而南方对于生煎小笼麻团比较上心，但不管哪里都有一样早餐比较火，那就是油条油条配方面粉一斤，安琪油条膨松剂8克，盐6克，泡打粉五克，糖五克，小苏打五克，色拉油20克，鸡蛋一个，水5.5两左右制作过程:把面粉放盆里加入泡打粉和膨松剂，然后用少量的水把盐，糖，小苏打搅匀倒入面里加入鸡蛋和色拉油还有水搅匀，然后叠面，揣面三次，第一和第二次醒半个小时，第三次醒六个小时以上，然后下剂子炸即可生煎包配方和做法生煎包面配方面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖二十克，水五两左右，和面制作过程:面粉加入炮打，酵母，糖，水和成面团醒发备用生煎包肉馅配方肉馅一斤，盐五克，味精五克，鸡粉六克，糖三克，酱油二十克，十三香少许，水四两，香油少许，色拉油一两，葱一两，姜沫二十克，皮冻三两左右肉馅制作过程:把肉馅放入盆中加入，盐，味，鸡粉，糖，酱油，十三香搅匀然后分四次加入水搅匀然后加入香油，色拉油，葱姜搅匀最后加入皮冻搅匀即可，然后可以掺入各种你喜欢的蔬菜，一般一斤调好的肉馅，五两蔬菜即可生煎包制作把醒发好的面用压面机或者手揉匀下剂子，然后包陷放方盘醒发十分钟，放入锅中然后在锅里添加油煎到包子底部有黄色即可添加水然后盖上锅盖等到没有水花的声音开盖即可吊炉饼配方高筋面粉一斤，盐五克，鸡蛋一个，猪油十克，水五两半左右把面粉放入盆中加入盐，鸡蛋搅匀然后加入水和成面团，然后在面快成团的时候加入猪油揉匀即可，然后醒十分钟下剂子，在剂子上刷油醒半个小时，把纪子拿出来擀大片抹油卷起来，然后在盘起来放到锅温180℃的锅内烙制两面金黄即可声明:这是简化版吊炉饼，但是味道很好以上三种早餐配方，有南北通吃的油条，也有南方的生煎，还有北方的吊炉饼，希望有一种能适合你。
2、未来的餐饮行业，学什么比较吃香？
餐饮行业大的分发可分为中餐和西餐，行业工种可分为前厅和后堂，厨房工种粉红案和白案，红案即厨房冷热菜操作，白案即面点小吃，可分为中点和西点，在我国的烹饪高等教育的专业目录中，专科层次的烹饪专业分为烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺，根据目前及未来的行业发展来判断，无论什么时候在中国仍然是以学中餐为主，并且发展前景最为广阔。
一、烹调工艺与营养也就是我们通常所说的中餐烹饪为主的方向，核心骨干课程有：烹饪工艺、菜肴制作技术、烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪化学等课程，各学校根据所在区域的不同，有的侧重一个菜系的教学，比如四川旅游学院原四川烹专，优势为川菜，扬州大学优势为淮扬菜等，二、中西面点工艺原来是分开的中点和西点，现在从专业的角度把其合二为一，既要学习中国传统小吃，也要学习西式烘焙、甜品的制作，学生毕业后能在相应的企业中找到自己的就业方向，但目前我国虽然西点企业较多，但参差不齐，比起中餐数量还会少很多。
3、想自己开个餐饮店，需要学什么？？
应该关注“零售老板内参”，有微信公众号，也有APP；零售老板内参，全心全意为零售老板赋新能的全媒体平台，想要了解更多有关新零售、餐饮、便利店、服装店等信息，那就来吧！先贴一个关于菜单的小技巧怎样设计好菜单？这些小技巧必须掌握！一份好的餐厅菜单，是提升餐厅利润率的武器。不但方便顾客点菜，同时还可以成为餐厅的活招牌，提升餐厅营业额。
