很高兴能为您解答烧烤串串去哪里学。真想要学首先去生意最好的店烧烤或者串串到后厨找份工作，学习烧烤这东西，要认真去学，其实很快，对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃户外烧烤首先需要准备的东西有。
1、烧烤、串串香去哪里学习？
很高兴能为您解答烧烤串串去哪里学！首先你要知道一点，能公布出来的或者在网上能找到的东西！就参考一下就行了！必定核心的有价值的没有人会公布！即便把所有调料公布给你！不告诉你核心的制作！也是没有用了！自己还认真捡到宝了！真想要学首先去生意最好的店烧烤或者串串到后厨找份工作！工资不要在意多少！因为你是去学东西！根据自己的为人处世方法自己能不吃苦综合因素而定！慢慢的找到师傅了解！然后重要的是自己先偷师！这种是最正确的做法。
2、想学烧烤，推荐个好地方？
东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒，所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。
1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿，3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。
3、想学习四川烧烤，该如何切入？
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！首先，不推荐你去学校学习！因为做饮食这东西，总的来说还是一个经验问题！当手熟以后，你会发现很多东西其实很简单！并且你学烧烤多半还是准备自己开店赚钱的，那么在于操作手速方面都是有要求的！如果你是一个新手，我推荐你从下面几个方面切入：1：找到一个生意不错的烧烤店，进去做杂工（熟悉流程）！之所以做杂工，是因为杂工任何步骤都能看到，都能接触到，就是一块砖！哪里需要往哪里搬！特别说明：会非常辛苦非常累！2：熟悉基本流程之后，那么就要练习基本技术！材料切什么形状，切多大，食材怎么快速串起来等，
以及各种食材怎么搭配起来会更加好看！3：食材的前处理！很多食材需要提前腌制或者焯水处理。比如鸡腿／翅，肉丁，鸡肫，藕片等，这些东西如果不是亲自多操作几次，很容易搞混的。4：烧烤手法与注意事项！烧烤并不是说要大火烤制！好吃的烧烤大部分素菜应该是中小火慢慢烤制，最后一步才是中大火烤，肉类的火力一般为中火。
当然这些东西根本不是三言两语能说清楚的！必须在工作中总结经验！烧烤一定要烤香！5：炒制酱料！烧烤酱与烧菜用的酱料是不同的，它更加突出【香】味！一般我们最常见的为香辣和蒜蓉，这些东西都是一个烧烤店的秘密，可以随时注意观看。很多店铺都会把香料粉加到酱料里面，这东西完全看个人操作，没有统一规定，6：香料配制！烧烤用的最多的还是孜然粉！其次才是香料粉！这些东西也是属于秘密的，注意多看多学！7：香料油炼制！烧烤的油非常关键！一定要香！说起来一大堆，其实很简单，只要在烧烤店呆上一个月看也看会了。
