教育部公办长沙商务旅游职业技术学院的专业。翻糖蛋糕做法基本差不多，网页搜索的教学也很多，在长沙学做蛋糕，给你推荐几所不错的公办学校，低筋面粉150g，鸡蛋300g，色拉油150g，白糖150g，翻糖160g，黄油200g，糖粉200g，香草粉5g，鸡蛋清100g，食盐少许。
1、长沙哪里可以学做蛋糕？
长沙哪里可以学做蛋糕？在长沙学做蛋糕，给你推荐几所不错的公办学校。1.中职匠心，卓越学校一一长沙财经学校，烹饪专业历史悠久，是国家示范性校重点建设专业，中国餐饮行业协会最受欢迎的湘菜培训机构，分中餐烹饪与营养膳食，西餐烹饪两个专业培训方面，知识技能：必要科学文化知识，刀工，中餐热菜制作技术，中餐面点制作技术，食品雕刻与冷拼技术，西餐制作，烘焙技术等等。
匠心独特，长沙财经，她隶属长沙市教育局公办学校，是湖南首批“国”字号中职的示范性学校，去年教育部央媒采访聚焦长财，围绕“提升现代服务业技能人才培养能力”进行集中采访和湖南媒体报道。长财有许多专业技能比赛，奖项硕果累累，诸多专业贴近时代，致力卓越匠心精神，2.教育部公办长沙商务旅游职业技术学院的专业：（16）餐饮管理（17）烹调工艺与营养（18）营养配餐（19）西餐工艺。
2、翻糖蛋糕去哪里学比较好？
翻糖蛋糕做法基本差不多，网页搜索的教学也很多，我就说说我做的吧，以后可能也会在头条发布最新的教学，多多关注哦！用料：低筋面粉150g，鸡蛋300g，色拉油150g，白糖150g，翻糖160g，黄油200g，糖粉200g，香草粉5g，鸡蛋清100g，食盐少许。做法：1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐搅拌均匀3.将糖分次加入在白糖中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫，加入几滴白醋，继续搅拌，直到搅拌头前能立起小竖尖4.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中5.由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，40分钟6.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀，混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面7.制作糖膏，用不粘面杖擀成张大圆片，覆盖蛋糕表面8.装饰蛋糕表面。
