夏天要到了，所以很多人，又开始吃夜市了，夜市上很受欢迎的当然包括油炸串串，油炸串串比较好吃，所以才那么受欢迎，但是为什么夜市摊上的油炸串串做的那么好吃呢。话不多我们直接公布油炸串串夹馍配方，注意看好了，以下是油炸串串夹馍具体做法和所需大料。
1、西安油炸串串夹馍怎么做？
近几年有油炸串串夹馍作为一款非常经典的街边小吃，特别深受年轻人的喜欢，馍脆味美，让人回味无穷，经营油炸串串夹馍一人一车就够了，成本小，利润高，是许多初级创业者的首选街边小吃项目。话不多说，我们直接公布油炸串串夹馍配方：注意看好了，以下是油炸串串夹馍具体做法和所需大料：需要用到的秘制香料：八角40克桂皮40克香叶30克山奈15克白寇5克丁香1克香果3克千里香15克小茴香20克花椒20克香砂5克香草10克所有香料按以上比例打磨成粉，待用，
麻辣味制作需要的作料：配料：秦椒，油炸花生，熟芝麻，熟黄豆孜然粉，秘制香料，混合打磨成粉状。五香口味（无辣椒）制作需要用到的作料：配料：油炸花生，熟芝麻，熟黄豆孜然粉，料粉混合打磨成粉状，制作流程：1、纯菜油烧至250-260度，晾凉至220度，2、加入大葱、生姜、洋葱、香菜烧至大葱泛灰黑色捞出（注：不能炸出糊味）3、保持220度左右油温，泼进配料里面搅拌均匀即可（注：泼油时要慢慢倒，不可一次倒进去）调料就做好，接下来就简单多了。
2、油炸串串的做法？
油炸串串，也就是炸串！第一，进冻货，买蔬菜，调脆皮糊第二，制作酱料第三，油温控制160左右第四，起酥油或者大豆油{!--PGC_VIDEO:{\
