很多朋友都来问我，想做烘焙，需要什么工具和原料。只是烘焙入门需要的常用工具哦，不要跟我说推荐的不全什么的，以上就是零基础烘焙需要准备的工具及原料了，荔枝烘焙，后台回复“进群”，邀请你进烘焙交流群，荔枝烘焙喜欢烘焙、喜欢美食的小伙伴可以加个关注啦~。
1、烘焙需要什么工具？
“工欲善其事，必先利其器。”烘焙不只是一个烤箱、一堆面团就可以搞定的，它需要很多精细的工具，对你的烘焙之路能否走得顺畅有决定性的作用，下面就让这些工具来带你进入烘焙的大门吧！烘焙基础工具，初学者必备一、计量工具1、电子称：家用称量以0.1-1g为单位，可精确称量所有材料。ps：不要看错了买了个迷你的，用起来很麻烦的，买个正常大小的就可以，
如果有强迫症，一定要买个精准到0.1g的。2、量杯：容量不限100ml、200ml、500ml都可，可称量较多容量的液体，或进行面包发酵辅助小工具，3、量勺：大多数量勺为3个一组或5个一组2.5ml/5ml/8ml/15ml/25ml/50ml等，具体容量看购买的标识。二、打发搅拌工具打蛋器，外形与尺寸各不相同，钢丝质地较硬，弯曲成弧形状，
用来打发蛋、奶油、黄油、奶酪、拌面糊等。打蛋器钢圈数量越多，越容易打发，1、手动打蛋器，混合打发较少的液体或粉类，速度较慢，打发时略微费力费时，有大小号之分。ps：注意大小号，个人感觉，一般家用小号用的比较多，大号基本用不上。另外还可以备一个mini号的，比较实用，2、电动手持打蛋器，可快速打发，省时省力，打发蛋清霜更为便捷。
ps：买个贵的，绝对值得，刚开始玩烘焙，因为经济能力有限，挑便宜的，五十多块钱，只有两个档位，就是自己做着玩，所以也够用，但是噪音很大，后来有一次打黄油，里面齿轮不太好了。3、电动搅拌器，又名厨师机，用途较广可打蛋、和面等，配有多种搅拌头，包括勾型、桨型、直立型等，（可选，价格略贵）ps：经常做面包的话可以配备一个，和面会很轻松。
4、搅拌盆：又称操作盆，盛装材料，打发、搅拌、混合器皿，耐热性佳，易冷却的圆底不锈钢制品最宜，三、切拌工具1、橡皮刮刀：混合面糊或搅拌材料、抹平等。材质较软，有弹性，是否耐热，是否一体区分，加热状态搅拌时建议使用耐热刮刀，ps：购买注意事项：一定要芯比较硬的那种，要不然不好用。一定不要贪便宜，要选就选个好用的，得心应手，
2、塑料刮板：切割面团，集中面糊蛋奶糊等，质地较硬（可选面包制作必备）四、烘焙工具1、烤箱：烘焙基础工具，普通家用最好挑选30L以上容积，上下管单独加热，有内置照明灯等配置的烤箱。烤箱自带烤盘，烤架，隔热手套等，2、网架：烘烤后的成品在网架上冷却静置，去除多余水气。3、冷却架：蛋糕倒扣用，4、烘焙用纸●耐高温油布：铺在模具或烤盘中，防止粘黏，可重复使用。
●一次性油纸：作用同上，不可重复使用，5、硅胶垫：可以选择备一个，操作时，放在操作台上，干净卫生方便。6、蛋黄分离器7、裱花嘴：裱花嘴有许许多多种不同的花样：但是作为初学者，没必要每一种都配齐，用到裱花嘴最多的情况就是挤曲奇了，再有就是给一些蛋糕、泡芙灌馅儿，所以在初学阶段买一个圆锯齿裱花嘴就够用了，
8、裱花袋：裱花袋与裱花嘴是一起使用的，这里推荐布质裱花袋。这种裱花袋最大的好处就是不会破，不论再难挤的曲奇袋子也不会发生形变，不推荐一次性塑料裱花袋，冬天若用来挤曲奇，挤爆简直家常便饭9、活底蛋糕模：初学者只需买一个活底六寸蛋糕模就足够玩了，做戚风、轻乳酪蛋糕、慕斯几乎所有的蛋糕都会用到。五、过滤器具1、面粉筛：过筛低筋面粉或泡打粉等粉类混合物，
2、烘焙新手需要买哪些工具材料？
写在前面：之前有在知乎写过烘焙小白入门需要的工具篇和原料篇，导致大家纷纷知乎私信我要TB链接，因为实在太多，无法一一回复，请谅解。如果有需求的话大家可以关注我公众号：荔枝烘焙，后台回复“进群”，邀请你进烘焙交流群，言归正传，烘焙原料呢如果网购，一定尽量买当地店铺，以免天热影响品质，我在北京，一般买同城的，当日或次日达。
