长期在福建工作，可能清早的一碗拌面加扁食或者是一碗锅边糊就是最美味的；对于重庆，早晨的一碗小面，夜里饿了再来上一顿火锅就是最美味的；而我，一碗广元凉面，就是我对家乡的全部回忆，其滋味无以言表。本人在中国的大江南北都有游览过，作为四川人，以前长期在北京和东南沿海这边工作，也是从事餐饮行业，但是非说哪一种“最好吃”可能是没有。
1、中国哪里的菜最好吃？
☆☆中国美食南北俱佳！☆中国八大传统菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽莱。(京菜、沪菜、楚菜、辽菜等也自成体系)☆江南一带，上海、苏州、杭州、南京、无锡等地，菜味清淡，讲究新鲜，鱼虾蟹美，花色繁多，精巧工细，☆沿海城市，大连、青岛、温州、厦门等地，海鲜菜肴，各具特色，鱼美虾肥，海味无穷。
2、全国哪个地方的美食最好吃呢？
本人在中国的大江南北都有游览过，作为四川人，以前长期在北京和东南沿海这边工作，也是从事餐饮行业，但是非说哪一种“最好吃”可能是没有，美食这个东西可以说是仁者见仁，智者见智，早在宋代的时候，就有人说过“物无定味，适口者珍”。没有最好的，只有最适合自己的，长期在福建工作，可能清早的一碗拌面加扁食或者是一碗锅边糊就是最美味的；对于重庆，早晨的一碗小面，夜里饿了再来上一顿火锅就是最美味的；而我，一碗广元凉面，就是我对家乡的全部回忆，其滋味无以言表。
非要评出个什么最美味，就应该看什么菜系是市场接受度最广的，就应该来看市场上的餐饮业态，如下：可别忘了，火锅大部分严格说来也属于川菜，市场数据才是硬道理，川菜四川地处长江中上游，因此川菜具有典型的内陆性，而四川历史上的社会变动和人口变迁，又使川菜拥有和其他内陆地区不一样的开放性。具有以下特点：1.取材广泛；2.调味多变；3.烹法多样；4.成品普适性强。
