潮汕白粥则以，上好东北产（非转基因）大米煮粥，时间四五十分钟则成。上好的白粥，多以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，烹煮白粥时，也有人加入腐竹作调味，可搭配干贝、猪骨，做成腐竹咸米粥，早上吃粥我喜欢吃砂锅瘦肉瑶柱粥，主要食材是瘦肉、瑶柱、胡萝卜、珍珠米，用砂锅熬成，珍珠米久熬不烂，越熬越香，香滑软糯，颗粒大，口感好，，再加上瑶柱和猪肉的鲜味，香鲜可口，早上吃粥配油条和水果或玉米，是非要好的搭配选择，下面分享我的熬制方法。
1、早上吃粥加什么料好吃？
早上吃粥我喜欢吃砂锅瘦肉瑶柱粥，主要食材是瘦肉、瑶柱、胡萝卜、珍珠米，用砂锅熬成，珍珠米久熬不烂，越熬越香，香滑软糯，颗粒大，口感好，，再加上瑶柱和猪肉的鲜味，香鲜可口，早上吃粥配油条和水果或玉米，是非要好的搭配选择，下面分享我的熬制方法:一、主要食材:瘦肉、瑶柱、胡萝卜、珍珠米二、配料:黑胡椒粉、小葱、盐、花生油三、烹饪方法:1.猪肉切丝，胡萝卜切丁，小葱切花，清洗瑶柱备用。
[玫瑰]2.清洗珍珠米放入砂锅，加入清水，水的比例先按1:12，用电饭煲配的小量杯测量，一杯米12杯水，后面视情况可以加水，[玫瑰]3.先用大火煮开，加入猪肉丝、瑶柱、胡萝卜丁和黑胡椒粉，改用小火煮十分钟后，熄火焖十分钟，这样煮米可以更快熟透，省时省钱[呲牙]，再用大火煮开，加入适量的食盐，改用小火慢熬半个小时，加入几滴花生油，撒上小葱花，即可食用。
2、煮白粥时加腐竹有什么作用？
上好的白粥，多以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，潮汕白粥则以，上好东北产（非转基因）大米煮粥，时间四五十分钟则成。主要功效：滋补元气，生津液，畅胃气（俗称养胃）老幼皆宜，烹煮白粥时，也有人加入腐竹作调味，可搭配干贝、猪骨，做成腐竹咸米粥。（煮咸粥需要用，提前浸泡过的生米下锅，锅则采用“陶瓷锅”为佳）腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹，能够补钙预防骨质酥松，小孩多吃也能补钙因而促进骨骼发育，
腐竹作为豆浆的精华部分，含有丰富的卵磷脂，长期食用腐竹，可以降低人体高血脂症、动脉硬化的效果。所以煮白粥加入腐竹：（一）是起到调味的作用，（二）䃼充人身所需的钙，预防骨质酥松，促进骨骼发育，（三）可降低人身高血脂症，预防动脉硬化，（四）养胃，长期食用对降低慢性肠胃炎有特效。我身边就有朋友，因为坚持喝粥两、叁年，将老慢性肠胃炎调理好了。
