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哈尔滨哪里有教熟食的,哈尔滨人爱吃熟食吗

来源:整理 时间:2023-01-14 19:26:24 编辑:技能培训 手机版

哈尔滨的熟食,一般指的是熏酱而成的肉制品,素菜只能成为卤菜。哈尔滨的熟食种类异常丰富,简单一估算也有数十种之多,因为简单易操作且味道美味,熟食在哈尔滨颇受市民欢迎,哈尔滨的老道外一向以熏酱熟食出名,历史悠久、口味醇厚,很多店面都有近百年的历史。

1、哈尔滨有哪些好吃的熟食?

哈尔滨有哪些好吃的熟食

熟食,顾名思义,就是经过加工或焯水处理后的蔬菜或者肉类,再配上卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等作成的美食。熟食一般分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类,多以卤菜、凉拌菜为主,哈尔滨的熟食种类异常丰富,简单一估算也有数十种之多,因为简单易操作且味道美味,熟食在哈尔滨颇受市民欢迎。一些常见的凉拌菜、红肠、熏酱就不多说了,下面主要介绍几种深藏在街头巷尾的熟食,美味又便宜,看看你的口水是不是流了下来,

哈尔滨的老道外一向以熏酱熟食出名,历史悠久、口味醇厚,很多店面都有近百年的历史。首先要介绍的是位于哈市道外区钱塘街上的宏发小吃,这家小吃部很小,屋子里只能容下三四张桌子。老板是一位六十多岁的老大娘,大娘的拿手菜是猪手和肘子,大娘做的肘子比一般饭店、熟食店的肘子要大上许多,熟后称量也有四五斤,色泽金黄、肉质滑嫩,咬上一口,入口就化,再沾上点汤汁,那叫一个美味。

大娘说,她每天早晨四点多起来,将处理好的肘子放到焖锅里面加热,一焖就是数个小时,肉质滑嫩还不腻口,大娘做的猪蹄也是一绝,糊的稀烂,老人孩子都能咬得动。第二个要介绍的是位于道外区北三道街的李氏熏酱,这家店里的粉肠是我吃过最美味的。每到傍晚,很多市民就会围在店门口排队买熟食,一根热乎乎的粉肠才几块钱,口味香醇还不咸,既能当菜又能当主食,再配上一口凉爽的啤酒,从胃里凉爽到全身,

2、哈尔滨人爱吃熟食吗?

哈尔滨人爱吃熟食吗

必须是爱吃的呀,从满大街一家挨着一家的熟食店就能看出来了。哈尔滨的熟食,一般指的是熏酱而成的肉制品,素菜只能成为卤菜,平时懒得做饭,买点熟食和主食,就是一顿饭,来客人了,买个小肚,买个松花鸡腿,买点牙签肉,买几根红肠,再买一只烧鸡或者烤鹅,下酒又下饭,饭店办酒席,也都会要一份熟食拼盘,里面除了各种肠,还会有鸡翅、猪手、牛肉、口条、猪耳朵、猪肝等等。


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