但厨师绝对靠的是技术和经验，只有做的多了才能有经验。如果天天只讲理论知识，学到什么，最好是实贱和理论相结合，去实地考察最好的，可以了解的更多，这个行业在学徒的时候是非常的苦和累，在学炒菜的时候也要记住如何调味的，每家饭店的调味都是不同的但基本上是相似的，学到东西了可以跳槽去其他店。
1、学厨师的好处是什么？
学厨师有哪些好处？学厨师这个行业不是好处的问题，而是你个人爱好，喜不喜欢的问题。如果你不喜欢这个行业，再多的好处你也不会进来，而且你也做不好这份工作。这个行业在学徒的时候是非常的苦和累，而且这个行业要出成绩的话，起码也要在三年以上。如果说你说好处的话，那么肯定要熬上个八年，十年以后才会有好处，如果说你不喜欢这个行业的话，你熬上个八年十年你也熬不出来。
2、有的厨师培训时间3年，这么长时间都学习些什么？
你好！这个问题因人而异，少数人三年后能上灶炒菜了，这只是少数，多数人三年后当个配菜师是没有问题的，也就是我们常说的中工，中工还分面点中工，凉菜中工，烧腊，烤鸭等等工种，具体给你讲讲，首先建议不去学校学习，去学校培训三年后还不如直接去厨房干半年，最多也就那水平，当然也不是绝对的，主要是学校没有真正的用武之地，天天学习理论一大堆，学习各食材的营养价值。
但厨师绝对靠的是技术和经验，只有做的多了才能有经验！见的多了才能做出各种美味佳肴，进入厨房后，厨师长会问你对什么感兴趣，或是大厨房常说的热菜，或是凉菜，或是面点也就是主食厨房，或是自助等等，不管你进入哪个部门，都得从最简单开始，比如递个盘子啦，打扫卫生啦，摘个菜啦等最基本做起，有眼力劲儿的永远学的最快，如给师傅倒杯水啦，有的甚至给师傅洗工服啥的，当然这是自愿的。
慢慢地去熟悉各种调味料，怎样去分辩生粉淀粉，怎样去分辩各种各样的香料，去认识鱼缸里各种类型的鱼，蟹，虾，贝壳等等，这一步就看自己有没有心去看，去学，去问，如果好学肯定少走很多弯路。接下来学习拿刀，切菜，练习刀功，这步从会拿刀到熟练用刀大概两到三个月，练习刀功非一朝一夕就能完成，只要按要求做加长期练习自然而然就成了，在这期间还得去了解杀鱼，海鲜加工，要做到都能熟练宰杀加工，
厨房是个有眼力劲儿，勤快人的场所，要去人和人的交流，要能受得了师傅的气，总之进入厨房学习的东西太多太多了，得学习各种原材料的加工，各种搭配，最重要的是注意厨房的安全生产，各种机器的操作，保养。各种器具的使用等等，三年后一般的人都可以去当个主配没问题了，刀功基本成型，简单的菜也都会做上一些了，翻锅肯定没问题了但，勺功肯定还差的远了。
3、有没有短期那种厨师培训班？
回答问题需要官方点赞评论@二成子921032354474选择学校的时候最好自己亲自地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平，要学到技术，学校的硬件设施必须要对硬才行，只要操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了，重点是教学模式，视贱课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，学到什么，最好是实贱和理论相结合，去实地考察最好的，可以了解的更多，
4、现在哪里有短期厨师培训班？
感谢邀请！短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起。在饭店干活，休息的时候去切切菜，不懂的跟头砧学习，他们都会教的，如果头砧不教还有二砧，再不行花的小钱请吃东西等等，保证能行，先把切菜的好功夫学好再学拿锅、甩锅，既然在饭店里混熟了，切菜有人教那么烧菜必有人教，在学炒菜的时候也要记住如何调味的，每家饭店的调味都是不同的但基本上是相似的，学到东西了可以跳槽去其他店。
