想在网上卖烘焙，有什么要准备的。开一家属于自己的烘焙店，有一些烘焙设备是必不可少的，因为你每天可能需要烘焙上百甚至上千个的烘焙产品，柜台式服务烘焙店、专业式服务烘焙店、卡座式服务烘焙店和在线烘焙店，这种烘焙店一般是专门经营几种特定类型的烘焙食品。
1、想创业开烘焙店，需要做什么准备？
首先必须自己懂，这是前提条件，不懂就要马上学。然后准备充足的流动和后备资金，确定市场培养期，1个月，2个月，半年还是1年，做好最坏的打算，才是烘焙店能存活的保障，前面这两项是你必须要做的准备工作。后面的准备工作是与经营店铺有关的，所以主要的准备工作按时间顺序分成以下几大项（含我前面强调的两项，自己和资金）:1.人员：自己懂；如有合伙人，合伙人要懂；寻觅合适的店长，这个阶段谈到合适的店长有好处，可以避免很多弯路，并且在后面的流程制定，产品确定，店铺确定上都会得到最贴近实施的现实情况。
把人员工资做好规定，以及绩效的确定，2.资金：按市场行情，把店铺租金和支付方式确认范围。人员工资做好预算，倒班情况也安排好，原材料成本预算及周转周期。设备预算，装修预算。包装消耗品，月付水，电，燃气情况。收银机，这个要有统计功能的，很有用，对今后的产品确定，热销情况，热卖时段等都有数据参考，把需要的开销及预算，都按照时间列在一张表上。
3.产品：广泛调查市场主流产品，跟店长（最好正在其他烘焙店任职），跟合伙人研究制定当前产品系列，主要的系列必须要有，市场昙花一现的系列要依据情况制定计划出新品。这个阶段要考量的是自己产品的特征，是完全复制别人，还是自己有些研发能力，对自己要清楚认识，店里的主打产品是什么，什么利润最高，主打产品一旦卖的不好怎么办。
这部分内容的准备一定要专业，4.营销：跟店长商量营销方式，这个你自己要做到心中有数，从开业的营销及时间周期，到各个节日的营销，这时候把各阶段的营业额大致做一个经验计算，就可以知道自己的店的盈利预估是多少了。5.店铺：对于没有做过烘焙店的人来说，最后才是去找店铺，然后跟店长，装修设计研究店铺装修，一定要对设计提出专业的要求。
2、想开私房烘焙店要准备些什么？
开一家什么样的烘焙店？一般来说，烘焙店可以分为四种服务类型：柜台式服务烘焙店、专业式服务烘焙店、卡座式服务烘焙店和在线烘焙店，1.在线烘焙店：烘焙师可以节约更多的成本，不需要实体店铺，只需要通过网络销售。第一步是取得开办烘焙店的经营许可证，然后在网上创建一个在线商城，把所有的产品图片和信息发布在商城上，
接下来，你只要在家等待订单就可以了。2.柜台式服务烘焙店：这是传统的烘焙店服务类型，柜员向消费者提供简单地销售服务，首先，消费者在柜台前选择自己想要买的产品，然后柜员从柜台中将这些产品取出打包好。最后，消费者买单结账，这就是最典型的烘焙店服务类型，最大的特点是为消费者提供了便捷的服务。3.专业式服务烘焙店：这种烘焙店一般是专门经营几种特定类型的烘焙食品，
通常是，消费者提前预定，然后烘焙师傅根据消费者的要求去制作产品。这种类型的烘焙店包括定制婚礼蛋糕店、私人定制蛋糕店等等，4.卡座式服务烘焙店：现在，大部分的烘焙店都会在店内或者店外设置桌椅供客人消费后使用，是为了吸引更多的消费者并获得更多的商业利润。你可以坐下后再向服务员点单，不需要去排队等待，这类型的烘焙店就像是咖啡店一样，也会提供一些咖啡或果汁，只是主要经营的产品还是烘焙食品。
开店要置办什么设备？开一家属于自己的烘焙店，有一些烘焙设备是必不可少的，因为你每天可能需要烘焙上百甚至上千个的烘焙产品，你可能自己有过家庭烘焙经验，但是要提醒你的是，家庭烘焙的设备和烘焙店需要的设备有很大不同。架子——这是烘焙店中最重要的一件设备，因为，你会需要很多空间去储放原料、烤盘、碟子以及其他东西。
