各项基本功扎实，对于不同食材都要有相当的认识。填志愿了，他却什么都不填，说非读本科不可，想复读一年，专业的厨师要求对菜系有一定的认识，火候掌握精湛，协调能力强，学习烹饪首先要能吃的了苦，还有个人是不是爱好烹饪，因为厨师这个行业月入几千的大把人，月入过万的也有，月入几十万的少数，能凭借个人技艺开创事业的就更少了。
1、高考也许只能考300分，家里亲戚说不如去新东方学厨师，应该怎么选才能对自己好？
我有一外甥，独生子，父母视若掌上明珠。性格内向不爱与人沟通，一部手机在手就是他的全世界，2015年参加高考，分数离本科切线70分之遥。填志愿了，他却什么都不填，说非读本科不可，想复读一年，父母内心很挣扎，问我怎么办。我说，小孩平常就这成绩，一年之内要拚上七八十分甚至上百分，不可能，选一个他比较感兴趣的专科读吧，学得一技之长，也能安身之命。
只是孩子偏执，父母咬咬牙花了几万块元把他弄到厦门一名校复读，光阴如梭，2016年高考过后，父母在忐忑不安中猜测着孩子的分数，结局很残忍，分数还不如去年，离本科切线更远了。这下孩子乖了，竟破天荒捧着志愿表来征求我的意见，我给他谈了当前的就业形势，并结合他的兴趣，建议他填报电力专科学校。现在，外甥已在泉州一家电厂工作两年了，月工资过万，人也变得阳光活气了，
2、去新东方烹饪教育，学厨师怎么样？
学习烹饪，学的好可以有一技之长，可以谋生。不同的人学习任何一项技艺，能取得的成绩也是截然不同的，我认为烹饪分成这么几个等级:1:炒菜的:这个等级就是能抄菜，要求不高。2:厨师:专业的厨师要求对菜系有一定的认识，火候掌握精湛，协调能力强，3:大厨:各项基本功扎实，对于不同食材都要有相当的认识。因为只有了解食材的性质属性，才能更好的完成菜品，
有一定的艺术感，因为膳食吸引人的在于色香味，“色”体现的不仅仅是食材的搭配，摆盘考究的就是大厨的艺术。最后菜品呈现出来，给人视觉的冲击，会让食客用不同的心情品尝，因为真正的大厨服务的对象更多的是高收入人群，有较高的文化素质，更多食客都是老饕级别的，这些人吃过形形色色的美食，舌头挑剔。这类人群更愿意花大价钱在饮食上，所以真正大厨的收入都是几万块钱的月薪，
4:主厨:这个级别的大师，有丰富的经验，综合能力强。已经不仅仅在于烹饪，更高的要求在于菜品的创新，对于流行元素的理解，团队的管理，因为主厨手下最少都是有几十号人，作为主厨还要有良好的成本把控，因为多数高级餐厅定期都会要求主厨更新菜谱，学习烹饪首先要能吃的了苦，还有个人是不是爱好烹饪，因为厨师这个行业月入几千的大把人，月入过万的也有，月入几十万的少数，能凭借个人技艺开创事业的就更少了。
