臊子面最著名的要数东府臊子面，也就是岐山臊子面。说起陕西面条，种类确实比较多，最常见见的有油泼面，biangbiang面，西府臊子面，武功旗花面，韩城羊血饸络，麻食，烩面片，杨凌蘸水面，油泼拉条子，棍棍面…(太多，再此不一一列举)我是陕西人，吃了将近三十年的面条，我家里开面馆也有20多年了，陕西面因为基本上都是手工面，所以广受各有面友的喜爱。
1、陕西各地有什么出名的面食？
面食就包含的多了，面、饺子、包子、饼、馍等等，面粉能做的食物估计不下千种。陕西比较有名的：光面就有：biangbiang面、裤带面、菠菜面、耠咯、杨凌沾水面、户县软面、岐山臊子面、陕南的浆水面、陕北的羊肉面、旗花面等；其他的我这里就说一下比较大众的：羊肉泡馍、肉夹馍（分猪肉和牛肉，猪肉的叫腊汁肉夹馍）、水煎包、锅贴饺子（水饺、蒸饺、煎饺）煎饼、乾县锅盔三原油塔、渭南时辰包子、蒲城杠子馍、炕炕烧饼、凉皮（安康蒸面、汉中热面皮、秦镇米皮、宝鸡擀面皮、面皮）、灌汤包、菜盒子等等，
2、陕西面条那么多种类，啥面最好吃？
陕西作为中国最重要的面食王国之一，其地位，不可撼动。说起陕西面条，种类确实比较多，最常见见的有油泼面，biangbiang面，西府臊子面，武功旗花面，韩城羊血饸络，麻食，烩面片，杨凌蘸水面，油泼拉条子，棍棍面…(太多，再此不一一列举)我是陕西人，吃了将近三十年的面条，我家里开面馆也有20多年了，陕西面因为基本上都是手工面，所以广受各有面友的喜爱，
我也见过各种吃面的人，不能说哪种面最好吃，“众口难调”。只能说哪几种面更受大众喜欢，总体来说，油泼面，臊子面，biangbiang面的知名度最高，从某种角度上来说，也能说能这几种面条最受人们喜欢，也能说这几种最好吃吧(暂先这样说)。臊子面最著名的要数东府臊子面，也就是岐山臊子面，岐山臊子面汤味香酸，面劲爽口，臊子鲜香，可谓名响三秦，誉满西北。
biangbiang面因为扯面的时候发出的响声，顾发明了这个字，据说是中国笔画最多的汉子，作为关中人，基本上每个都可以说出写biangbiang面的顺口溜。也是我个人喜欢的面条之一，因为其面条宽，也被称为“面条像裤带”的陕西八大怪之一。此面纯手工制作，面宽而厚，劲道而不生硬，在配上肉臊子，西红柿鸡蛋葱花，素臊子，搅拌均匀，就是一碗关中人美美滴一顿午饭了。
3、中国十大面条有陕西的吗？如果没有，是因为什么？
面条，是我国三大主食之一，就喜欢吃面条的人数来讲，以省而论，陕西可以名列三甲之中，喜爱面条的程度，一点儿也不比河南，山西的人差！陕西调侃的“十大怪”之一，就是“一天不吃面条，嘟嘟囔囔！”就面条做法品种而言，陕西的面条，从biangbiang面，裤带面，油泼面，臊子面等，不下百种！在全国的面条食品之林中，无论怎样，总应该是占有一席之地的。
看看陕西biangbiang面这个biang字有多复杂，字库里没有，手写出来陕西人都知道！从另一个则面反映了陕西人在做面条吃面条上所下的功夫！那么，中国十大面条中，为什么没有陕西的面条？关键是：所谓中国十大面条是否具有权威性！如果谁都可以组织评选中国十大面条，评选出来的结果，就成了中国十大面条，那十大面条，就可能是20家，50家，那家的中国十大面条才是最具权威性呢？如果拿没有权威性的评选来说陕西的面条，那是没有实际意义的！(下因是某部门和协会组织专家评选出来的十大名面条，成为引用旳权威依据，
)公正性：现在各种评选活动总的来说“有点烂”，有行业评选的，有媒体评选的，有交费评选的，公正性缺失。现在的各类评选，出发点不同，评选标准不同，参选条件也不同，有的是“专家”闭门造车，有的是大众投票，有的参选必须交费，有的评选并不深入实际，只吃那家老店，不闻万家百姓！在有的“中国十大面条”评选中，也是有陕西面条位列其中的。
