（1）头炉10000-15000（2）本帮菜6500-8000（3）外地炉台师傅8000-12000（4）头案（5）6500-9000（6）一般案子在5000-7000（6）荷台4000起步（7）面点，上什，西点统一6000-80002019年武汉厨师工资交流联合会。
1、厨师薪资目前怎么样？
坐标武汉，目前失业，失业之前工资六千，月休四天重大节假日补休一天，没有其它福利生意好需要加班无偿的，目前做了十多年，有能力就自己开店子，包厨房，现在武汉中等酒店炒菜工资五千到六千五左右，主配四千五到五千，蒸菜大工五千左右，凉菜和面点承包的话老大工资要高点，点工工资就差不多，大型酒店厨房工资也差不多，工资高的就是头炉，厨师长，行政总厨，还有个头墩。
做夜市工资高长期夜班工资八千左右，小炒店一个人炒的工资六千到七千，还有就是在商场里做小碗菜的工资也要高点，单位食堂大锅菜和领导餐，工资不高但是别人有的福利基本上都有，厨师高工资肯定有，但不是我们这些，有技术不会管理没有关系也是白搭，你说稳定厨师开始的时候稳定学不到东西，作为普通厨师，做好自己的事，那少部分高工资厨师离我们说选也不远，要是机会来了你自己抓住了你就是那少部分别人羡慕的厨师，
2、学厨师后，自己开店创业怎么样？
创业行动家琳妹观点：很难做。我曾经在大饭店兼职，认识一些厨师，好几个现在已经自己创业了，从他们的经验来看，即使他们自身有厨艺，能做菜当服务员，但创业不容易。厨师如果开小饭店的话基本赚不多，朋友自己当厨师开饭店卖炒饭炒面，他说除去店租，菜钱，每个月利润就七八千还要两个人分，很累不赚钱啊。最后他把饭店关了继续打工，
现在的行情就是小饭店难赚钱，店面小价格低，除非你的外卖很多，单靠店里生意基本都做不下去。而且自己开店非常辛苦，自己当老板当厨师当服务员，每天买菜炒菜收拾，从早干到晚。我知道很多人不怕辛苦，但那么累却回报少才是最可怕的，自己开店创业想赚钱最好多投入一些钱开大店，现在的市场就是大店赚钱。你租一个大场地，把装修弄好广告打出去，基本就会有生意，
当然饭店的口味很重要，选择可以在商场或者闹市，冷清的街市东西再好吃也没什么客人。你是厨师就多研究菜品，但不要直接参与后厨做菜，平时没事去后厨看看就行，既然创业开大店，你主要负责管理和宣传，我认识的厨师长后来创业开餐厅，自己带徒弟管理饭店，他没做菜但餐厅开得很好。自己创业开饭店风险很大，希望你做好心理准备，
3、在武汉做厨师，月工资4000，工资算低的吗？
2019年武汉厨师工资发布会:（1）头炉10000-15000（2）本帮菜6500-8000（3）外地炉台师傅8000-12000（4）头案（5）6500-9000（6）一般案子在5000-7000（6）荷台4000起步（7）面点，上什，西点统一6000-80002019年武汉厨师工资交流联合会。
