用火锅底料做面条是一个又好吃，又省事儿的好方法。一碗好吃的面条，汤是最关键的，一般来说肉汤做的面条是最香的，觉得粉面不烫手的时候，还在温热着，就用手和成团，不会粘手，多揉搓几下，静置一会儿去做馅，用开水浇烫淀粉，一点点倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，直到干粉全部着水。
1、怎么用火锅底料做面条？
用火锅底料做面条是一个又好吃，又省事儿的好方法。一碗好吃的面条，汤是最关键的，一般来说肉汤做的面条是最香的，可是想要熬出一锅浓郁的肉汤怎么也要两三个小时。这时候火锅底料就发挥了大作用，因为一般火锅底料都是牛油，羊油之类动物脂肪加上各种调味料熬制而成的，那么怎么做呢？火锅底料也分很多口味，我就以麻辣味儿的来说吧。
1、锅内加少许油，加一点辣椒和花椒，加葱姜蒜爆香，然后加入火锅底料，还可以加一点郫县豆瓣酱，小火炒出红油，这步很重要，相当于把沉睡的火锅底料的香味重新唤醒。2、炒香后加水，水的量就是你吃面条的水量，盖上盖子小火煮开，让底料的味道进一步和水融合。3、如果你煮的是挂面的话，这时候可以下挂面，下鱼丸，火腿肠之类，
根据材料生熟程度决定放入时间。4、煮熟后，加鸡精、盐、胡椒调味儿，最后加生菜，菠菜之类好熟的小青菜，煮半分钟一分钟就好，5、出锅装碗后淋上一点香油和葱花，热油泼一下会更香。6、如果你煮的不是挂面，而是手擀面或者切面之类，建议另起一锅加水煮开面之后，把面捞出再放到这个火锅汤里煮，因为手擀面有面粉，煮出来成糊糊了。
2、土豆粉做蒸饺怎么和面？
1、要用纯土豆淀粉，2、用开水浇烫淀粉，一点点倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，直到干粉全部着水。烫好的淀粉晾着，3、觉得粉面不烫手的时候，还在温热着，就用手和成团，不会粘手，多揉搓几下，静置一会儿去做馅。馅的做法有很多种就依据自己的爱好自己弄吧，[流泪]打字很累的，有喜欢美食的关注我每天分享各种美食。
3、土豆粉面能做什么好吃的？
需要准备的食材：3个土豆，300克面粉，2个鸡蛋，盐，葱花，面包糠，一，把土豆洗净，然后去皮，切成片，然后大火蒸熟二，土豆用擀面杖捣碎，越碎越好三，然后加鸡蛋，加面粉，葱花，盐，揉成面团四，如果是有点黏手，可以手上抹点面，揪成小的面团五，把面团揉成条，然后沾面包糠，全部揉好六，锅里面放油，然后把土豆条放锅中，炸至金黄即可出锅。
