经过五花八门的制作面包的视频学习，给总结了一下做面包的技巧，不管你的用料多少，什么鸡蛋啊牛奶啊，什么葡萄干啊蔓越莓干啦，都是些装饰，只是追求的口感而已。刚开始学的时候就是照着葫芦画瓢，做的多了，自己的积累点经验就够用的，熟能生巧嘛，现在分享一下我的学习体会。
1、哪里有专门学做面包的？
很高兴回答你的问题。以我踏足餐饮业所走过的坑告诉你，绝对不要去职业技术学校，网上的各种免费技术培训或低价培训班都是坑，套路深，给你一份技术资料，各种添加剂教你做一遍，保你快速毕业。重要的是他们和添加剂厂合作关系，核心材料只有他们有，远比市面贵，等你不断摸索尝试，寻找替代品降低成本的时候，顾客也就流失了。
2、想学做面包，有哪些好一点的学校推荐？想具体的学习一下~？
哈喽，很高兴能回答这个问题！想学习面包，找靠谱学校？可以去了解一下新东方烹饪学校，或者欧米奇西点西餐学校，还有一个王森西点培训学校这三家烘焙学校还是可以的！学习烘焙的学校有很多的！他们都有优秀的教师团队，好的硬件教学设备，有好的学习环境和氛围，根据西点行业发展做出合理的教学方案等，据我了解新东方和欧米奇都有就业指导中心，学后包就业指导分配，不怕找不到工作，他们还和各大西点企业签订了校企合作的！学生毕业就可以上岗就业！学西点应选择专业靠谱的培训学校，综合考虑多方面因素实地去考察，如培训学校的口碑、师资力量、教学规模、专业收费等，
3、毕业了以后一直想学做面包不知道到哪里学？
谢邀请！想学做面包？用着出去学了吗？你打开头条推荐栏，几乎全是做面包得教程。呵呵！我是每天都在看，方法有得是，各种各样的视频教法，都在不厌其烦地指导着我们这些生手，你别说，按他们的方法学着做，还真是零失败呢，刚开始学的时候就是照着葫芦画瓢，做的多了，自己的积累点经验就够用的，熟能生巧嘛，现在分享一下我的学习体会。
经过五花八门的制作面包的视频学习，给总结了一下做面包的技巧，不管你的用料多少，什么鸡蛋啊牛奶啊，什么葡萄干啊蔓越莓干啦，都是些装饰，只是追求的口感而已，真正能让面包好吃的秘诀无非就是醒面、揉面和发面。那个最重要的一定是揉面了，一块面团得揉出手套膜，这是制作面包的关键，面包的筋道、拉丝就在此一举，如果人工揉的话还真得出点力，我自己揉了几次确实累人，一般情况下得揉面20分钟才能出那个手套膜，如果用机器揉就省力多了。
4、学习做面包能多久学会？
学做面包要多久？看我的教程5分钟就能学会做出好吃的面包，第一步、准备材料。高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，白油24克，第二步、取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用。第三步、干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)，
第四步、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。第五步、发酵好的面团取出，分割成2等分，稍整理形状，用擀面杖擀成长面片，卷起，第六步、土司盒内壁事先抹上一层黄油，将卷好的两个面团排入土司盒，放到温暖湿润处进行第二次发酵至土司盒9分满，取出盖上土司盒盖(土司盖内侧也事先抹上一层黄油)（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）。
