在南方，如果想要选较好的鱿鱼丝，可以选一些近海地区所产的鱿鱼丝，这样的鱿鱼丝的口感会较好，价格也相对便宜。三、选择较新鲜的鱿鱼丝选择新鲜的鱿鱼丝，可以从鱿鱼丝的色泽上下手，新鲜的鱿鱼丝，红丝是微红的，略带有褐色的皮，鱼肉有自然的白度，也可以感觉下鱿鱼丝的软硬度，新鲜的鱿鱼丝，很柔软，没什么硬度，还略有点湿，反之，用手摸起来的鱿鱼丝硬的，就是放久的鱿鱼丝，吃起来口感就不如新鲜的鱿鱼丝，没什么味道。
1、南方哪里的鱿鱼丝比较正宗？
在南方，如果想要选较好的鱿鱼丝，可以选一些近海地区所产的鱿鱼丝，这样的鱿鱼丝的口感会较好，价格也相对便宜。选购鱿鱼丝时，除了注重产地，还要多多考虑其他问题，下面就来讲讲，一、选购正规的鱿鱼丝如今的鱿鱼丝品牌还是较多的，大家在选购鱿鱼丝，就要选正规的鱿鱼丝，正规的鱿鱼丝包装上都会有详细的生产厂家、生产日期、生产合格证等信息，如果没有，就属于三无产品，是不经过严格生产的，不仅在卫生方面不过关，还可能添加些不允许的食品添加剂，吃了对人体是无益的。
二、选购有包装的鱿鱼丝在大街上，会看见不少的散装鱿鱼丝，颜色较白的，价格也较便宜的鱿鱼丝，不了解的人就往往选购这样的鱿鱼丝，散装的鱿鱼丝储存上密封条件不好，长时间下去，容易和空气接触，就会产生细菌会变质，有时还可能会有虫子跑进去，较不卫生，而颜色较白的鱿鱼丝，就有人工漂白的嫌疑。三、选择较新鲜的鱿鱼丝选择新鲜的鱿鱼丝，可以从鱿鱼丝的色泽上下手，新鲜的鱿鱼丝，红丝是微红的，略带有褐色的皮，鱼肉有自然的白度，也可以感觉下鱿鱼丝的软硬度，新鲜的鱿鱼丝，很柔软，没什么硬度，还略有点湿，反之，用手摸起来的鱿鱼丝硬的，就是放久的鱿鱼丝，吃起来口感就不如新鲜的鱿鱼丝，没什么味道，
2、什么样的鱿鱼丝好吃？
我是有吃就快乐的吃货术君，本人也特别喜欢吃鱿鱼丝，因为鱿鱼丝不仅口感劲道鲜美，还含有有益身体健康的高度不饱和脂肪酸和牛磺酸等营养物质。当然了主要还是好吃解馋所以关于什么样的鱿鱼丝好吃的问题，我的观点分享如下:深海或者水质好的野生鱿鱼加工成的鱿鱼丝最好吃；另外颜色自然，口感或者触感柔软的比颜色过重，触感生硬的鱿鱼丝好，
原因是因为:1.远海或者是深海的水质好，没有污染，鱿鱼质量自然就好，野生的没有服用催化剂激素之类的物质，自然鱿鱼更自然健康，肉质也更加好。2.鱿鱼丝的颜色是自然白或者自然红，那种颜色过于鲜艳的明显是加了色素，对身体不好，3.新鲜的鱿鱼丝口感柔软，只有放置时间长的鱿鱼丝才会变硬，总之，要选择好的鱿鱼丝，就从鱿鱼产地水质好坏，野生与否，色泽和硬度几个方面考虑。
