煎饼有两种做法，一种山东煎饼了，一种小米软煎饼。煎饼分两种，一种是硬煎饼，一种是软煎饼，二者的区别在加工前勾兑的糊子，分享美食是一种美德大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题（煎饼这么做好吃）煎饼是我们日常生活中常见的的早点，我喜欢吃软煎饼，软煎饼品种多，小米，糯米，黑米，蔬菜等等（小米煎饼）用料做法小米面500克，面粉500克，黄豆100克，花生米100克，食用碱5克。
1、杂粮煎饼加什么好吃？
煎饼分两种，一种是硬煎饼，一种是软煎饼，二者的区别在加工前勾兑的糊子。硬煎饼糊水份少在加工时让其水分蒸发，特点是贮存时间长，口感筋道，软煎饼的糊子水分大，在鏊子上加工的时间短，特点是口感柔软，适宜包上各种喜欢的蔬菜类食用。民间加工煎饼主要是以玉米面和小米面为主，个别地方也有用高粱米面如工的，但口感没有玉米小米面加工的口感好，
玉米面小米面掺合黄豆的煎饼口感发甜，很受人们的喜爱。早期，人们生活条件不好，就用软煎饼上锅用气蒸约五分钟卷上小豆腐，或各类熟菜，就可以食用了，历史上山东个别地区的煎饼卷大葱多用硬煎饼卷的，因为困难，不论在家里或在野外劳作，那就是一顿饭了。现在条件好了，人们就将煎饼卷上各类自已喜爱的副食品，如，生莱，火腿，小葱抹上大酱，还有的卷上油条等等，
2、煎饼怎么弄好吃？
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题（煎饼这么做好吃）煎饼是我们日常生活中常见的的早点。深受大家的喜爱老少皆宜，我就是喜欢吃煎饼，特别是卷上刚炸出的薄薄的油饼，咬一口里面脆脆的，外面小米的柔软细腻加上浓浓葱香的味道，堪称一绝。煎饼有两种做法，一种山东煎饼了，一种小米软煎饼，我喜欢吃软煎饼，软煎饼品种多，小米，糯米，黑米，蔬菜等等（小米煎饼）用料做法小米面500克，面粉500克，黄豆100克，花生米100克，食用碱5克。
步骤一把小米放入盆里泡上，花生米和黄豆泡一晚上，步骤二把泡好的小米，黄豆，花生米放入粉碎机粉碎，加入面粉加入碱面搅拌均匀，醒发半个小时。步骤三把专业煎饼锅烧热，用专业擦锅擦子擦上油倒入醒好的面糊，摊成圆形打上鸡蛋，刷上酱料放入油饼撒上葱花香菜卷起即可食用，（小贴士）1小米和面粉比例1比1的比例，2油饼一定要现炸。
3、卖卷饼包菜，包些什么菜好吃？
很高兴回答您的问题，我是明哥，卷饼配菜很好吃，我也非常喜欢吃，很多菜都比较适合卷饼包菜，我们先来说说肉类的：肘花卷饼猪肘子酱熟，去掉大骨，用保鲜膜卷好压紧，然后切薄片，配合葱白和适量的甜面酱，卷大饼非常的香。京酱肉丝卷饼里脊肉切丝，加盐，淀粉，蛋清，胡椒粉，腌制入味，宽油滑熟，加入甜面酱调味，配合葱白丝，也非常适合卷饼香辣肉丝卷饼：干辣椒切丝，香菜切丝，里脊肉切丝，一起炒熟，加耗油和芝麻酱油调味，香辣好吃，也非常适合卷饼，香辣可口，有嚼劲豆角丝卷饼东北的油豆角切丝，里脊肉切丝，里脊肉还是要先腌制入味，宽油滑熟，然后出锅备用，下入豆角丝入锅炒熟，然后在下入肉丝，加蒜末耗油鸡粉盐调味，卷饼也是非常的好吃喜欢吃辣的也可以放点一点辣椒，
下面在来说说素菜类的的我最喜欢的就是酸辣土豆丝卷饼酸辣土豆丝好吃又简单，土豆切丝，过冷水，泡掉淀粉，红辣椒切丝，香菜切段，在准备点蒜末和葱花，油热爆香蒜末和花椒，然后下入土豆丝，翻炒一下加入一勺老醋，炒出酸香味下入辣椒继续翻炒，在下入适量的糖盐耗油调味，出锅前撒上香菜和少许的蒜末提味儿，最好在淋上少许的葱油，酸辣土豆丝卷饼我觉得最好吃炒合菜:这个菜，搭配就比较随意了，可以根据自己的口味调整，一般有韭菜，豆芽，鸡蛋，粉条辣椒丝，没有什么难度鸡蛋提前炒熟，粉条提前泡好，所有食材翻炒均匀，然后耗油酱油，味精盐调味就行了，非常适合搭配卷饼，几乎是每个春饼店都有的菜千张卷饼，就是吧豆皮干豆腐，在鸡汤和卤汁里面卤煮，豆皮就有很浓郁的香味。
