烘焙师的前景不好，因为烘焙师除了懂烘焙，不懂别的；烘焙行业前景不错，因为关于食品类的行业，都不会太差。因为烘焙师除了烘焙，其它的他懂的太少，在烘焙企业工作能不能学到烘焙技术，这要看你的运气，现在各种网红烘焙店，网红烘焙食品层出不穷，证明市场广阔，消费者有需求。
1、想开个私家烘焙，前景怎样？
你要办卫生类的一系列手续，如果以手工匠人身份售卖你的烘焙食物，必须很有特色，挂靠在你家楼下的面包房做外卖是一种规避手段，但是店家也是要考虑的。其次你的产品得到了你自己和很多粉丝的认可，依然涉及到卫生许可证的问题，私家烘焙店的客群定位不会很广的，参考21克蛋糕，他们发展了很多年也只是在几个城市有，但是做的很精很精，你可以参考21克的模式，在没有21克的城市试点做一下，我个人认为是非常有前景的，再考虑一种扩张模式，可能你的产品好，服务又好，很有就有实体店的投资资金了。
2、烘焙的前景如何？
烘焙师的前景不好，因为烘焙师除了懂烘焙，不懂别的；烘焙行业前景不错，因为关于食品类的行业，都不会太差，先声明一下，我不是学校招生的，也不是加盟商。我是在申请美食创作者，而且自己有这方面的经验，所以回答你的问题，想进入这个行业，先问自己几个问题：你今年多大了？你做烘焙是想找工作，还是想创业？你之前是做什么工作的？你住在一线、二线、还是三四线城市？第一、你今年多大了？进入烘焙这行业的年龄一般在18到20岁，如果22岁进入这个行业，就算比较大的年龄了，到时你会比较尴尬。
第二、你学烘焙是想找工作，还是想创业？在烘焙企业工作能不能学到烘焙技术，这要看你的运气，因为企业是盈利组织，不是培养人才的。烘焙企业的发展方向是傻瓜式流程，让没学过烘焙的人，一学就会，降低人工成本，如果你要是到了这样的企业，你能学到什么。你工作十年，不会有一点进步的，如果你到了，比较重视烘焙技术的企业，那么你也就是辛苦一两年。
一两年之后，你的技术就不会有什么进步了，后期要是想技术上更进一步，要看你的运气和背景。比如家里有做烘焙的，可以给你引荐更好的师傅，你可以去他那里学习，所以说，一两年之后，你想更进一步，也是不容易的。另外，现在中国从事烘焙这个行业人，文化水平也不高，你长期在那种环境里，你水平也会被限制住，第三、你之前是做什么工作的？如果你学烘焙是想创业的话，一定要明白之前的工作与烘焙创业是什么关系。
说到这里，举一个快递员工作一年，第二年年薪五十万的例子，就是说，一个快递员第一年干快递，他每送一个快件，都加对方Vx。因为他是快递员，每天都在小区里，小区的人也都认识他，很少有人删他，一年之后，他加了五六个手机，大概三四万的客户。然后就不干，自己做生意，第二年年薪五十万，这个快递员如果第二年，做烘焙创业的话，一样能赚钱。
这就是之前工作对人现有工作的影响，不仅仅是做烘焙，其它行业一样，为什么说烘焙师创业难呢？因为烘焙师除了烘焙，其它的他懂的太少。而且，开店就能赚钱的时代已经过去了，开烘焙店赚钱，必须通过其它行业的知识来引流。现在，中国的烘焙教育还是比较发达的，你可以看一下，学校里教烘焙的老师，基本上都开过店，但是因为开店没赚到钱，所以到学校当老师了。
第四、你住在一线、二线、还是三四线城市？很会学烘焙的人，有这样一种想法：先在别的店里打工，把技术学好了，到时候自己干，这个想法有点天真！开个店就能赚钱的时代已经过去了，如果你住在一、二线城市，这个成功的概率太低了。如果是三线线城市，还有点希望，当然这样也要通过你所在的城市的具体情况来判断。总之，我的建议是：如果你还比较年轻，想学烘焙的话，就去学，
3、学烘焙蛋糕怎么样？有前途吗？
学烘焙蛋糕好，就业“钱途”有保障。随着社会经济发展，餐饮行业的模式也在不断创新发展，从以前的吃饱吃够演变为现在的吃健康、吃营养，从以前的炒菜面条到现在的西餐西点，人们的生活已经普遍多元化，就连看似普通的蛋糕居然有很多不同样貌出现在生活中，1、烘焙蛋糕不再是以前一年只吃几次的美食，而成了人们日常生活中的美食，每逢节日、生日人们都会买蛋糕庆祝，茶余饭后吃块蛋糕当甜点，现在的大街小巷随处可见蛋糕店，这说明蛋糕在人们生活中的受欢迎程度。
