现如今不需要出国就能在中国各地吃到日本料理，在厦门亦是如此。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴，在我看来，厦门森空·和食这家店的环境虽然没有其他的日料餐厅的强烈日式气息，而是融入了现代简约泼墨风格，厦门大大小小的日料店如春笋一般争先恐后入驻，但是能做环境好、器精良、形多样、味鲜美、色自然，还根据季节来调整食材的日本料理店可不多喔。
1、厦门哪家日本料理性价比最高？
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。现如今不需要出国就能在中国各地吃到日本料理，在厦门亦是如此，厦门大大小小的日料店如春笋一般争先恐后入驻，但是能做环境好、器精良、形多样、味鲜美、色自然，还根据季节来调整食材的日本料理店可不多喔。在我看来，厦门森空·和食这家店的环境虽然没有其他的日料餐厅的强烈日式气息，而是融入了现代简约泼墨风格，
当我置身于森空的绿植的气息中，心境逐渐平缓，夏日的躁动逐渐褪去。坐在窗边，阳光透过白色棉麻窗帘，微风轻徐，好不惬意~首先先上餐前水果，有满满的百香果馨香的苹果块，甜甜的圣女果和黑色花生，再尝一口浓郁的南瓜汤，细腻绵密充斥口中，美味~日本料理肯定要来分刺身的啦~综合刺身，各类的厚切的刺身布满清晰的纹理，肉质新鲜非美，口感细腻，令人满足。
海鲜泡菜乌冬，我个人觉得乌冬面怎么煮都好吃，但是配料的味道才是考量这份乌冬面是否好吃的因素，泡菜的口感好坏也会影响一份汤的味道。微辣甜的泡菜配上大虾的鲜味，让面汤的味道变得异常的丰富，韭菜鸡蛋饺子，白菜蘑菇猪肉馅饺子等等这些常见的馅大家都吃过。但是海胆水饺却是没吃过，看起来没什么特色的海胆水饺是森空的创意菜之一，一咬开里面黄色颗粒的海胆清晰可见，海胆甘甜的味道加上猪肉末细碎的口感，俩者完美结合，蘸点辣椒油入口，满嘴的大海气息又夹杂着香辣，不断冲击着我的味蕾，甚是鲜美~森空环境不仅舒适优美，连食物、器皿都很精致。
2、日本料理哪里教的好？
1.找一家你附近的日料店，去做学徒打工，跟着大师傅学习，2.如果条件允许，可以去日本找真正日本的饭店打工学习。3.最简单的渠道，就是上互联网，比如：头条的西瓜视频，在里面搜索日料美食，看别人是怎么做的，然后自己去实际操作，{!--PGC_VIDEO:{\
