谢谢邀请嗦螺的做法就是爆炒了，我们农村人来说的话，每个人基本上都会做那个嗦螺，而且基本上都喜欢吃，做法很简单，夏天做一份嗦螺的话，再配上一瓶啤酒，嗯，那真的是棒极了。夏天夜晚的街头总能看见各种烧烤摊大排档，你是不是也会经不起诱惑去点上点什么吃一吃呢。
1、嗦螺怎样做出来更美味？
谢谢邀请嗦螺的做法就是爆炒了，我们农村人来说的话，每个人基本上都会做那个嗦螺，而且基本上都喜欢吃，做法很简单，夏天做一份嗦螺的话，再配上一瓶啤酒，嗯，那真的是棒极了！农村嗦螺的做法我们都是去鱼塘里面自己摸的，然后么回来放用清水洗干净，放一个铁菜刀放里面放一天，然后第二天就可以用老虎钳把那个嗦螺屁股夹掉，然后就是把他那个面皮用刀去掉，准备一点紫苏，香叶，一小块姜切成姜末，蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒段，像我们农村人做的话，基本上都会用山茶油来做，首先起锅烧油，放入山茶油烧至八成热，放入，姜末蒜末，小米辣，爆香，然后再把田螺倒进去，不断的翻炒五分钟，最后放入湖南黄豆酱，放入一点料酒，放入，生抽，盐鸡粉，再放入一点点水，没过田螺，再煮五分钟，最后撒入葱花放入一点香油就可以出锅装盘了！我们，湖南基本上都喜欢吃嗦螺，应该基本上都会放山茶油来炒炒起来比较香好吃，夏天再配一瓶啤酒的话，那真的是舒服。
2、田螺怎么做好吃？
美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺，天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量，
紫苏田螺煲的做法：1.田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了，2.田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段，
紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花4.热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。5.加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味，加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖，继续大火翻炒。6.加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺，
7.田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了香辣螺蛳螺蛳是大家非常喜爱的宵夜美食，其味道香辣咸，让人欲罢不能。食材：主料：田螺3斤，辅料：干辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，香葱适量，盐适量，生抽，蚝油香辣螺丝的做法1.买回来的螺丝要加盐水浸泡一天一晚上，让其吐净泥沙。
3、田螺吃着安全吗？
好奇心食堂，发现更多美食秘密～夏天马上就要到来了，吃货们是不是蠢蠢欲动了？夏天夜晚的街头总能看见各种烧烤摊大排档，你是不是也会经不起诱惑去点上点什么吃一吃呢？除了烤串、小龙虾，田螺也是吃货们非常喜欢的大排档美食，不过近几年一直传出人们吃田螺引起寄生虫感染的事件，甚至有人因此丧命，让大家不太敢吃这种曾经上瘾的美食。
其实，这些致病的“田螺”并不是真田螺，而是一种叫做“福寿螺”的外来物种，福寿螺适应能力极强，繁衍迅速，破坏了大量的农作物与水生植物，是不折不扣的害虫。而且这种螺带有一种叫做广州管圆线虫的寄生虫，这种虫一旦入侵人体，会中枢神经系统，能引起嗜酸性粒细胞性脑膜炎，发热、头痛都是轻的，重者面瘫甚至致死，后果非常严重。
