北京香河肉饼学费多少，北京共有几家香河肉饼培训学校学费多少管分配工作吗

来源：整理时间：2023-03-06 02:07:52 编辑：职业资格手机版

1，北京共有几家香河肉饼培训学校学费多少管分配工作吗

不用去肉饼培训学校.也不用花钱!!!到香河的饭店当3月学徒就全会了!还有钱赚.

没有

北京共有几家香河肉饼培训学校学费多少管分配工作吗

2，香河肉饼去哪儿学

晕，还有学这个的？真要学的话来香河，这边貌似有个王学胜肉饼学校，包分配。香河县城里的肉饼店没一家好吃的，一城的肉饼还行

香河肉饼去哪儿学

3，谁知道北京香河肉饼怎么做

香河肉饼载誉全国，名扬天下。这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。现在，香河肉饼的种类逐渐增多。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风味别具特色。香河肉饼的种类逐渐增多。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风味别具特色。

香河肉饼材料面皮材料： 4杯 All Purpose 面粉， 1杯hot water， l 被温水，3teaspoons Cornoa Oil 馅儿料： 1 个洋葱， 4根青葱，肉末1/2 磅，姜末少许，盐，胡椒粉，一小勺糖做法1. 在面粉中先兑入1杯hotwater 烫面，再加入另一杯温水，如果有面包机设到dough挡，让它揉去~中间空挡准备肉馅。没有面包机的同志们就只好上手了，揉啊揉，揉到胳臂发酸，面团光滑，然后用润湿的布（kitchen paper 打湿）盖着让面团醒15-20分钟，趁面团休息的时候准备馅料。 2. 洋葱切碎（这个过程就准备好纸巾流泪吧~），青葱当然也要切细细的，把所有馅料和在一起，顺一个方向搅匀。 3. 面团醒好后，分成小剂子，洒干面粉擀成一张又薄又大的面饼，这时候面团的感觉很软但是劲道易擀不易破. 4. 将和好的馅料均匀的抹在面皮上（注意以面皮的中心为圆点，用刀切一条半径，半径旁边的1/4个园不要抹料） 5. 然后将面饼一层一层叠起来，边上压紧封口，用点儿劲，不要漏汁儿。用做葱油饼的卷法会漏汤汁，不建议采用。只是这个办法出来的饼是三角形的，形象差点儿，但味道绝对一流。 6. 平底锅，少许油，放饼烙上，可以用手按按，把饼压薄一点。 7. 起锅，开吃]

还是香河本地的正宗，北京离香河蛮近的，坐车也就一个半小时左右，建议还是来香河吃。在家具城附近的找个肉饼店都各有特色。

谁知道北京香河肉饼怎么做

4，香河肉饼怎么做

40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放（因为家里就一颗可怜的小葱了，所以放了点葱头充数，唉！)，搅匀。面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。折叠，卷成三层。卷完3层后如图。用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。黄灿灿的香河肉饼出锅喽！看看--汤汁外流，还算不错吧！

我也想吃啊。

香河肉饼已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。明朝初期，明成祖朱棣迁都北京，大批回族人迁入京东地区。移民香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上百年的研习操作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到最佳状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，曾光临过“哈家店”。临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。现在，香河肉饼的种类逐渐增多。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风味别具特色。如今，香河二百余家大小饭店，店店有“香河肉饼”，可是，那种隔杖烙饼的技艺却很难见到了。为了把肉饼技艺流传下去，香河成立了几家“香河肉饼培训学校”并已注册商标，成为香河的专利特产，一些非正宗的店家就只能以“京东肉饼”或是别的什么牌子来行销了。你要是想学的话``就到哪个培训的地方去看看 1`学习内容: 1. 传统香河肉饼、家常饼、龙风饼、千层肉饼、回头肉饼、三鲜肉饼、加酥肉饼、门丁肉饼、海味肉饼、素馅饼等系列。所有学杂费共1500元，学期40天，结业后发全国通用证书。（若学不会,每日只需交5元伙食费继续再学） 2.学习兰州拉面、陕西凉皮、山西刀削面，每单项学杂费300元，学期3天招生条件：男女不限，文化不限，年龄不限待遇：学校免费提供食宿，行李自备。 50公里之内学校免费车接车送各一次！特别关注： 1. 学习香河肉饼系列、兰州拉面、陕西凉皮、及山西刀削面其中任意一项可免费学习粥系列。 2.凡在本校学习香河肉饼系列的学员如需要分配工作，本校在两个月之内必须无条件给予安排。上岗工作第一个月月薪不少于800元。以后可按饼的销售量的大小重新调整月薪但保底工资800元不变。[一般，平均日销售量30斤，月薪不少于1300元；50斤月薪不少于1500元。特殊情况下饭店可加派助手协同肉饼师工作。饼量若特多，可由饭店老板向本校提出增派肉饼师傅。（饭店免费提供一日三餐及住宿，被褥，工作服）]； 3.饭店必须履行双方协议约定按月足额发放工资； 4.学员结业两个月之后若还未将其工作分配，可持本校收据及双方协议书来本校索取全额学费； 5.为满足饭店的特殊需求本校可提供肉饼师亲自上门传授肉饼技术。（学费另定）有意学习制作香河肉饼技术者请与我们联系，我们真诚的欢迎您的到来！参考资料：http://www.xhrbjx.com/zhshjzh.htm