裱花之于蛋糕，是锦上添花。在我看来，一个蛋糕如果没有裱花，它不能称之为蛋糕，充其量就是面包胚子，现在的蛋糕大都是主题蛋糕，卡通蛋糕为主，上面的装饰几乎都是各种插件，所以只要学会了抹蛋糕（就是把奶油均匀的抹到戚风蛋糕上变成蛋糕的样式），那你离会做蛋糕就近了，一般情况下抹蛋糕胚一个礼拜到一个月肯定能学会了。
1、学蛋糕为啥得学裱花技术？蛋糕裱花师培训去哪里学？
在我看来，一个蛋糕如果没有裱花，它不能称之为蛋糕，充其量就是面包胚子。就如同芒果布丁只有布丁，不见芒果，肉沫粉条只有粉条，没有肉沫。裱花之于蛋糕，是锦上添花，但是裱花技术并不很好学，里面包含着西点师的创意和灵感，如何做到看到蛋糕的裱花就有想买、想吃的冲动，是一门技术。
2、韩式蛋糕裱花好复杂啊，去哪里学比较好？
学习时间是不少人选择专业考虑的因素之一，毕竟时间也算是一种成本，那么裱花师的学习时间如何呢，下面我们一起来看看蛋糕裱花师要学多长时间出师，裱花是学西点必学的一门功课，裱花可以称得上一门艺术，如果你对绘画、色彩、造型上有一定的造诣，那么在学习裱花的过程中你会事半功倍很快入门。从近几年西点行业的发展态势来看，裱花师是一个很有前途的职业，学成之后，就算不想为别人打工，自己开一家西饼屋也是很惬意的，
3、蛋糕裱花多久可以学会？
蛋糕的裱花需要一定的基础烘焙技术，如果是纯粹没有底子的，学起来确实有些难度，因为裱花需要对手法要求比较高。如果楼主想把裱花学好，我希望先把蛋糕的抹面先打下扎实的功底，因为抹面是检验一个做蛋糕的技术的重要因数。以前我们面试工作的时候，都会要求求职者先做一个简单的抹面蛋糕，能否把蛋糕的抹面做好是后续能否面试成功的重要因素，
我们做蛋糕用的是纯粹的动物奶油，所以如果新手没有扎实的功底，速度不达到要求，会在裱花的过程中，奶油会融化或者状态下降，如果使用的是植物奶油，这个因数就不用太过于担心。因为植物奶油对于温度要求不太高，所以对于新手可以购买金钻奶油来练手，价格相对便宜，最好让有经验的烘焙伙伴教，这样会事半功倍，一个人的摸索会走很多弯路，对于现在的社会，求教别人会让自己学习的更快，毕竟时间就是金钱。
4、新手学蛋糕裱花师难吗？
很高兴来回答这个问题，关于新手学蛋糕裱花师难不难这个问题，我来谈谈我的看法，关于难不难这个问题说实话并不好回答，每个人的理解能力，动手能力不同，那他的答案也是不同的。裱花师这个工作说难也不是很难，说不难也不是那么容易，裱花师主要是关于蛋糕的制作与裱花和西点的制作与装饰。现在的蛋糕大都是主题蛋糕，卡通蛋糕为主，上面的装饰几乎都是各种插件，所以只要学会了抹蛋糕（就是把奶油均匀的抹到戚风蛋糕上变成蛋糕的样式），那你离会做蛋糕就近了，一般情况下抹蛋糕胚一个礼拜到一个月肯定能学会了，
关于西点的制作，一般都是有配方的，你只要掌握了步骤，分量，技巧也不是特别难，但如果一步没做好那它的口感也是大有区别的。其实学做蛋糕不是很难，难的是创新，难得是需要不断的创新新产品，现在人们的生活条件好了，已经不再满足于吃饱，现在都追求的是有颜（颜值）有味（味道）又安全卫生的食品，所以创新很重要，其实不管难还是不难，如果你想学，只要认真学，努力学，那总是能学会的。
