09年，我记得曾有过一次往护城河里投放小鲤鱼的活动，记得是100万条西安护城河里有多少条鱼。护城河里有了鱼，水就成了活水，西安景色就多了一分生动，护城河里还真的有“增氧机”，又过了几天，还是晚上，散步到环城西苑，玉带桥南边，顺河岸摆放了十多个用塑料管扎成的筏子，每个大约有四平方米，每个筏子上有三四十个格子，每格都有一个花盆浸在水里，上面长着叫不出名字的草，生机勃发，竟有一米来高。
1、西安浆水鱼鱼和搅团是什么？好吃吗？
搅团，一道承载着浓浓乡愁的西北美食某日周末，闲来无事，不知怎的就想起老家的这道美食。虽然从小就围着锅台看母亲做，但为了万无一失，还是打开手机在网上寻找做法，越看越馋，哈喇子只在嘴里打转。于是，一头钻进厨房，和面、烧水，搅面…正忙得不亦乐乎时，媳妇孩子相跟着进来了，媳妇问做什么吃的？我说：打浆糊。
干什么用？吃！看着两人惊愕的表情，我心里不由暗自发笑，是啊，这碗浆糊，对于一个思乡的西北人来说，你就是拿来山珍海味，他也舍不得跟你换！看到这里，西北的朋友也就知道我今天要介绍的是什么美食了。对，搅团！这是一种流行于陕甘宁地区的一种乡土美食，不过，四川汶川的羌族居然也做搅团，令我诧异！陕北的搅团用荞麦做，陇南的搅团用土豆做，而陇东和陕西关中地区则喜欢用白面或玉米面来做。
搅团有一个俏皮的叫法叫“哄上坡”，意即搅团含水量大，易消化，易饱也易饿，农家汉子吃完搅团去地里干活，上坡的时候还劲头十足，下坡的时候则饥肠辘辘了。搅团据说是诸葛亮在陕西岐山屯兵打仗时发明的，我看纯属扯淡！馒头是他发明的也就罢了，搅团啥时候又成他的专利了？我看就是西北农村一位懒婆娘，热炕上躺了一天，眼看下地干活的汉子要回来，来不及做饭，于是就烧了一锅水，撒了几勺面粉，做出了一锅浆糊，然后就成就了这道美食！打搅团实则是一个很费力气的事，
“搅团做的好，九九八十一遍搅”，还有说搅360遍的。反正你就死了命的搅吧，别把锅底搅漏了就行！搅的时间越长，搅团越劲道，网上有朋友说，打搅团用高压锅挺好。我没试过，我用炒锅做的，一手握把，一手用擀面杖搅，挺得劲！搅团趁热吃叫“水围城”，还可以做漏鱼、切块凉调，也可以烩搅团、炒搅团。俗话说：搅团好吃锅难洗！好了，把全家人召集起来石头剪刀布吧！这是我第二次做搅团，酸爽利滑，非常劲道，来看看吧！盆中放玉米面（极细的）和白面各一半，加少许碱面（为了劲道）和盐，边加水边搅拌，活成面糊，
稀稠适中即可。可多加白面，口感更细腻，锅里倒多半锅水烧开，一手端面糊徐徐倒入锅中，一手用擀面杖（擀饺子皮那种）迅速朝一个方向画圈搅动。面糊倒完，转入中小火，继续不停搅动，如果感觉稠了，就边搅动边一点点加入开水；如果感觉稀了，抓一把玉米面或白面，从指缝间慢慢撒到锅里，边迅速搅动。用擀面杖挑起面糊，如果面糊成拉丝状留下，稀稠就可以了，
这时将火拧到最小，不断重复一个动作：搅！我搅累了，就把我们家胖丫叫来帮忙。这个样子稀稠就可以了大概持续搅十分钟左右，盖上锅盖闷三、四分钟，看锅里不断泛起大泡，这时搅团就熟了，趁热做漏鱼，或者盛到不锈钢盘子里等放凉了切块凉拌，或者趁热舀一勺到碗里就着酸辣汁开吃。热吃：水围城凉吃凉吃搅团伴菜和蘸水的制作：韭菜洗净切小段，红辣椒切丝，两者放入碗中，将滚热的色拉油泼在上面后，搅拌均匀即可，
2、西安护城河里有多少鱼？从哪来的，有哪些品种？
2009年，我记得曾有过一次往护城河里投放小鲤鱼的活动，记得是100万条西安护城河里有多少条鱼？数字太大，不好统计。今年夏末一天晚上去含光门护城河散步，借着河边一道蓝色景观灯，有人往河里撒面包屑，立马就有几百条鱼争抢，搅起水花一片，抢食的都是大鱼，一尺左右，嘴张得很圆，一口能吞下10条小鱼吧。
独自往西走了20来米，低头细看，好家伙，小鱼儿多得竟可以用稠乎乎的鱼粥来形容，估计它们才出生两三天，半厘米长，一簇一簇像受了惊吓似的，没头没脑地在水里瞎闯荡。“鱼粥”之中，间或有大点儿的鱼来回穿梭，身长10厘米左右，好像是保护小鱼，也说不定是跟弟妹们抢食，顺着灯光我走了很远，走走看看，心里赞叹。
