不管是长沙本地人还是外地人对长沙米粉都有浓厚的情怀，纷纷想要学习长沙米粉的做法。每天一大早，就有100多万碗米粉，被长沙人消灭，长沙人，是呷着米粉长大的，离了米粉不行，长沙米粉的口味往往介于重辣和微辣之间，米粉码子选择花样繁多，有原味肉丝、冬菇菜心、牛肉、辣椒炒肉、鸡杂、猪肝、腰花等等。
1、长沙米粉哪里好吃？长沙最好吃的米粉有推荐的吗？
人云亦云，其实，长沙那么大，到处都有好粉店，长沙人一般是就近嗦粉，一嗦就是几代人，我是长沙的，觉得四姐米粉很入味。但是可能在广东生活过，觉得长沙米粉最好还是改良下，太重油重盐了，吃淡点还是好点，我是老长沙，现在都吃常德贺氏牛肉牛杂粉，至于长沙老字号早就变味不香了，德雅路的玉林粉店不错，还有东庆街的旺旺粉店，有人去吃过不，广告宣传质次价高不卫生，不好吃，切莫轻信，侯家塘德园的肉丝粉真材实料，味道也很好，金玲的粉太难吃了特意带老爸老妈去尝这家的炒腰花码子，结果大失所望这哪能代表长沙粉的水平。
2、长沙哪里有短期的粉面技术培训学校？
地址：长沙市雨花区井湾子湖南女子大学对面（食为天厨师学校）据了解那里专业做粉面技术培训有朋友在那里学过，回来自己开的米粉店，生意不错，主要教授品津市牛杂粉、牛肉粉、肉丝粉、炸酱粉、酸辣粉等。听说还有实体店现场培训，现在粉面小吃店越来越受欢迎，平时我也经常去吃，方便实惠，如果低成本创业还是可以考虑的。提供以上信息供参考！，
3、长沙米粉肉丝码子怎么做的？
长沙的大街小巷，都是大大小小的米粉店，长沙米粉已经成为了老长沙形象的代名词。每天一大早，就有100多万碗米粉，被长沙人消灭，长沙人，是呷着米粉长大的，离了米粉不行！走在长沙街头，你会发现粉馆无处不在，几乎是“三步一岗，五步一哨”，现在的长沙米粉有圆粉和扁粉之分。长沙人更爱吃扁粉，大都是因为扁粉的形状使它能够吸附更多的汤汁，吃起来更有味道，
因此长沙米粉的汤底对比其他地方的来说也更清淡，大多以猪棒骨熬制而成。长沙米粉的口味往往介于重辣和微辣之间，米粉码子选择花样繁多，有原味肉丝、冬菇菜心、牛肉、辣椒炒肉、鸡杂、猪肝、腰花等等，所谓码子就是指放在面、粉里面的配菜，有盖（煨）码跟炒码两种。盖码：事先做好了“码子”，面下出来后直接把做好的码子盖在上面，价格相对实惠；炒码：临时用小锅炒出来的配菜，这样的“码子”新鲜而且味道好些，比“盖码”要贵，
除了这些，还有一样东西，那就是“佐料”，在长沙，你要是店里没有免费佐料，别个一定讲你不厚道。这些佐料就包括酸豆角、萝卜丁、剁辣椒、榨菜、酱油、醋每天早上嗦一碗米粉，就觉得浑身充满了力量！不管是长沙本地人还是外地人对长沙米粉都有浓厚的情怀，纷纷想要学习长沙米粉的做法，现在小编就为大家介绍下长沙米粉原味肉丝的做法：原料：米粉，肉丝，盐，味精，老抽，杂骨汤，葱花，熟猪油。
