说起牛肉板面，很多地方都有自己的特色风味，比如河南，他的板面味道不赖，但是要说哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。牛肉板面起源地，就是安徽太和县，那里的牛肉板面，在面粉的选择，臊子的制作都十分讲究，牛肉板面口味好吃的关键就在于，汤底的熬制，都是几十种香料，每一种香料都有它独特的作用和功效，经过师傅精挑细选的把这几十种香料搭配在一起才能铸就一锅好汤，一碗好吃的牛肉板面。
1、牛肉板面是哪里的比较正宗？
说起牛肉板面，很多地方都有自己的特色风味，比如河南，他的板面味道不赖，但是要说哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。你们更喜欢哪个地方的口味呢，牛肉板面起源地，就是安徽太和县，那里的牛肉板面，在面粉的选择，臊子的制作都十分讲究，牛肉板面口味好吃的关键就在于，汤底的熬制，都是几十种香料，每一种香料都有它独特的作用和功效，经过师傅精挑细选的把这几十种香料搭配在一起才能铸就一锅好汤，一碗好吃的牛肉板面。
牛肉板面主要用的有：牛肉牛油植物油干红辣椒豆瓣酱几十味卤味料生命的源泉（水）等等，要想做一碗正宗的牛肉板面，那么工序食材火候手法必须要精要是说起做法，每个地方的口味不一样，好不好吃精华就在于卤料包的比例搭配，千万不要再莫度上查找，因为你按照他的方法来是做不出你想想的味道，牛肉板面，是我比较喜欢吃的一种面食，每次不想做饭，或者中午工作餐，都会点上一份，可以加一个卤蛋，豆干，香肠，或者有的搞个卤鸭腿，在配点凉菜，再来一瓶啤酒，真的是悠哉，忘了还要来一瓣蒜，板面就大蒜越吃越香。
2、石家庄最有名的安徽板面是在哪里？
虽然本人不是石家庄人，但在庄里已经待了六七年了，石家庄可以说是一个安徽板面遍地的城市了，隔三差五来上一碗，加点辣椒，辣呼呼，油乎乎的，想想都美味，价格上大同小异，当然最出名的要属五七路板面，在学府路上，基本每天都是人满为患，再有贵族板面在建设大街上，最贵的18888一碗，不过每个人的口味不一样，联系多转转，感觉适合自己的胃口才是最好的，
3、保定哪里的板面最好吃？
感谢邀请！我吃过的保定的板面有这么几家1、利民路老何牛肉板面，他这的板面摊儿至少也有5年时间了，既便宜又实惠，小碗6快大碗7块，大碗的一个人能吃到撑！刚开始在利民路西侧，马路边上，每到中午的时候坐无虚席。去年由于那地方开了一家惠友超市，路边不让摆摊了，现在搬到了南边一点儿马路东侧，他这是地地道道的安徽人，味道独特，尤其是那得辣椒蹦儿给劲儿，你可以去尝尝！2，德惠路的老五板面。
他挨着老槐树饭店，一个不起眼的小门脸儿，因为守着单位近嘛，有时候夜班下班过去尝一尝，来这吃饭的大部分是我们单位的，他这的板面面条劲道，就是有时候菜放的少。现在小碗的好像是7块钱一碗，3，建国路上的一家，太平洋保险公司往南走一截，马路东侧，叫什么名字忘记了，吃过两回，那得板面好像是用压面机子压的，吃着没那么劲道，另外他那也卖酱肉火烧，一个人来一碗板面一个酱肉火烧基本上吃不饱，味道一般。
