我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱。做烧饼，做小吃行业，地势也是重中之重，在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃，综上所述，其实无论做什么小吃行业，都可以赚到钱，就看你如何去经营。
1、目前做什么小吃赚钱？
现在干什么小吃挣钱？无论做什么小吃，其实都挣钱。但是，做小吃挣钱与不挣钱，是有很多因素决定的，同行不同利，无论做什么小吃行业，都有挣钱的，都有赔钱的。我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱！我们就以做烧饼，豆腐脑为例子，来详细，分析一下，一，烧饼必须要做的好吃，味好。
你只有把烧饼做的好吃，味道比别人家的好，那么客户才会，成为你的长期客户，如果你做的不好吃，买一回，然后，客户们再也不会买第二回，说文明点儿词，就用产品说话，你的产品质量过硬，才会拥有源源不断的客户。在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃，二，地势。
如果你做烧饼的话，首先店面的地址，必须要选好，必须是流动人口大的地方，或者是厂子比较多的地方，一句话，必须要人多的地方，只要有人就会有人吃饭，那么，你所做的烧饼，才能卖出去，如果没有人的情况下，你做得再好吃，没有人去消费，所以何谈挣钱。对于我们做小吃行业来说，寸土寸金，差一寸的地方，生意好与坏就相差十万八千里，
所以，做烧饼，做小吃行业，地势也是重中之重。三，服务态度，其实这个因素适合任何一个行业，做小吃也是如此，你服务态度必须要好。别人去那里吃饭，你要会说话，会说让客户感兴趣的话题；会说客户爱听的话；会说让客户愿意再上这儿来吃饭的话，其实说直白点，也就是说你得会说话。每个客户去你那儿吃饭，必须让客户高高兴兴，满意而走，
客户如果在店里吃饭，遇到什么事情，能帮则帮，这样客户对你印象才会好，他才会拉更多的人来你这里吃饭。这就在无形当中给我们自己的店，做了宣传，四，卫生必须要干净。无论是店面里面还是自己的穿衣打扮，必须要干净，给人一种一尘不染的感觉，给人一种干净利落的感觉，现在的老百姓，都非常要干净，讲卫生。吃饭的地方，尤其更要注重卫生，
每个去吃饭的客户，如果看到店面里面干净整齐，吃饭的心情就会好，他也就愿意上那吃饭，如果进入到店面，看到店里面乱七八糟，看到服务员穿着邋里邋遢，很多人就不愿意再去了，无论做的多好吃，他也不愿意去。综上所述，其实无论做什么小吃行业，都可以赚到钱，就看你如何去经营？经营好了，可以说无论你选择，做哪一种小吃，都可以赚到钱，而且一年收入十几万甚至几十万上百万都不成问题，
2、现在做什么小吃容易挣钱？为什么？
感谢邀请！现在做什么小吃容易挣钱？这个问题里面实际上有一个误解。我们想达到小吃创业能挣钱的目的，关键点不在于做什么品种，而在于您从哪个品种可以做出自己的特色和风格？可以做得与众不同，可以让顾客认可，现在的信息时代，没有过去那么多的技术壁垒，可以说任何一种小吃都谈不上“只有我做别人做不了”，大家的起跑线都差不多，这是一个客观事实。
所以说您做任何一种小吃，如果没有自己的特色，都是一群人在一口锅里抢食，谁也分不到多少，而如果您通过自己的研究和品种深挖，做出了自己与众不同的东西，也就是说，这口味这风格只有您有，别人做不了，那么这“领先一步”的钱就好挣得多。现在的很多发生在我们身边的故事都可以证明这个道理，我给您举两个我最近刚经历的事情：前段时间去重庆的时候，我们去吃午餐，路过一家新疆的烤肉店，朋友给我说，他们这边几家新疆的烤肉店是个连锁性质的，都是新疆人，肉都是从他们那里弄来的，品质很好，成了他们开店的基础，再加上他们的调味和民族特色等，有了与众不同的卖点，所以他们的店开一家火一家。
