因为每个岗位不是你想换就能换的，有厨师长，有总厨，6当然小店是没有那么多岗位限制的，哪里忙上哪里，学的东西多些全些。谢邀请，厨师是个手艺活，按步奏来的，急也没用的，我做了十多年的厨师来告诉你多久能学成，希望我的回答对你有帮助{!--PGC_VIDEO。
1、学厨师有没有能快点学会的呀？
谢邀请，厨师是个手艺活，按步奏来的，急也没用的。有自然规律，就像做红烧肉，慢着火少着水，时间到时它自美，在酒店干学徒，也得一两年。首先学切配，学的快的一个月，起码要有刀工，切出来的东西条是条丝是丝粗细均匀，荤素搭配，哪个菜配那个菜，比如鱼香肉丝，主料是肉丝，配料冬笋丝，木耳丝，酒店一般都是现切好，在保鲜柜里放着，用时直接抓，
但是没有了是自己切配的，所以刀工要自己上班切菜练，下班了没事也要练，买点萝卜，切萝卜皮，萝卜丝，萝卜泥。打荷一个月，因为这样你才知道什么菜，放在什么盘子里，最重要的是，你能看见厨师，怎么炒菜，放调料，一个月的时间如果你有心的话，哪个小本本，就记得差不多了，第三个月就是上灶，一般会让你先炒蔬菜，做个汤之类的，这些菜比较容易，做法和放料都是一样的。
锅中放油，下葱蒜，加辣或者不加辣椒，然后放入蔬菜，调入盐味，鸡粉翻锅几十秒出锅，我觉得从不会到入门可以炒菜，最少要三个月，这是在你比较走运，厨房有人带你的情况下。因为每个岗位不是你想换就能换的，有厨师长，有总厨，6当然小店是没有那么多岗位限制的，哪里忙上哪里，学的东西多些全些，就这么多，希望对你有用。
我做了十多年的厨师来告诉你多久能学成，希望我的回答对你有帮助{!--PGC_VIDEO:{\
2、学厨师一般多久能学会？
