发面饼的面可以和的软一些，这样吃起来比较暄软。发面饼可甜可咸，可普通面也可以加细细的玉米面，个人爱吃葱香味道的发面饼今天分享大家最家常的，下面我来分享一下发面饼的制作方法吧，用电饼铛做发面饼虽然简单，但是做出来的发面有时不够暄软，那么怎样用电饼铛做出的发面饼不发硬呢。
1、烙发面饼怎么起泡？
你好，发面饼只要在发面时掌握好酵母放量就可以成为蜂窝状，就是起泡，以下是食谱面粉500克辅料白糖10克酵母粉3克鸡蛋1个植物油2勺1.面粉，白糖，酵母粉和鸡蛋放入盆中2.加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。3.发至至少两倍大4.案板上撒干面粉，面团取出排气揉匀，分成若干小剂子5.锅中加入植物油，剂子用手压成饼，煎至两面金黄即可技巧，
2、发面饼怎样和面软？
家里用的就是普通面粉，很多时候选最普通的感觉比较健康，不喜欢添加太多东西的面粉。发面饼可甜可咸，可普通面也可以加细细的玉米面，个人爱吃葱香味道的发面饼今天分享大家最家常的，制作方法：温水化开酵母，逐渐小量倒入水，然后加一点点白糖发酵会更好。等面团蜂窝状，按揉排气，擀面杖擀面饼洒葱花碎，加胡椒粉、盐、油，
3、怎样用电饼铛烙出不硬的发面饼？
我们北方人特别钟爱面食，尤其是各种发面食品。比如馒头、包子做出来蓬松柔软，特别好吃，今天我们不做馒头不蒸包子，我们就用电饼铛做发面饼。用电饼铛做发面饼虽然简单，但是做出来的发面有时不够暄软，那么怎样用电饼铛做出的发面饼不发硬呢？1.首先我们和的面团是否发酵成功，这是问题关键，醒发好的面团体积变大，扒开面团表里面呈蜂窝组织；也可以用手指在面团中间戳一个洞，洞口不回缩表示面已经发好。
2.发面饼的面可以和的软一些，这样吃起来比较暄软，3.烙制发面饼时，电饼铛里面刷一层油，放入饼胚后，饼胚表面也要刷一层食用油，这样可以锁住水分。4.饼胚放入电饼铛后，用个拱形的锅盖盖锅，这样的话饼胚有一定的发酵空间，会迅速蓬松起来，这样烙出来的饼会比较厚，有松软感，下面我来分享一下发面饼的制作方法吧。
食材:面粉300克、酵母3克、白糖、温水200毫升步骤一:盆中倒入面粉，把酵母和5克白糖温水中，静置5分钟让其融化，再用筷子搅拌均匀，分次倒入面粉中，将面粉搅拌成柔软的面絮状，下手揉成一个面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至体积变大两倍以上，步骤二:调馅料。白糖（红糖）与面粉的比例是3:1，这样调出来的馅料，烙饼的时候不流白糖液也不干，
步骤三:面团体积变大，扒开面团表面里面有蜂窝组织，这表明面面团已醒发好。步骤四:案板上撒些面粉，取出面团开始揉面排气，排完气把面团整理成一个长条状，用刀切成大小均匀的剂子，将剂子按扁，用擀面杖擀成一个边缘薄中间厚的面皮，步骤五:面皮中央放入适量的白糖，像包包子一样收口，收口朝下，按扁，再擀薄，面皮薄厚均匀。
