早餐里面的汤是否好喝很关键，大早晨的喝点热乎的汤是很多人都选择，我个人推荐早餐可以做的汤有两种。正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人，现吃现做就行，客人来了要鸡蛋汤，把鸡蛋打入碗中搅散，用滚开的水冲熟，然后放上紫菜、虾皮、盐、鸡粉、五香粉，来点香菜，点上香油，一碗很好喝的鸡蛋汤就搞定了。
1、想做早餐以羊杂汤为主，怎么做？
羊杂汤的做法：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人，食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤、加上蒜苗末、香菜、香辣油。
主料:白萝卜500克辅料:羊心200克，羊肝200克，羊肚100克，羊骨300克，羊肺100克调料:盐20克，味精5克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒粉2克，中草药适量制作步骤：1.将鲜羊心、肝、肚、脊骨、肺用清水泡净血水；2.放入沸水锅氽一水捞起洗净；3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；4.锅洗净置旺火上，掺入清水（水要半锅），放进鲜羊心、肝、肚、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；5.下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，中草药，烧至原料六成熟时捞起改成片；6.然后重新倒入锅内，下白萝卜煮软起锅，盛入碗里；7.上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟，上桌即可，
2、想卖早点但是不会做汤，如何才能做出好喝的汤呢？
2019年了，干任何生意都将继续困难，但是早餐确实是个比较好的生意，只不过需要付出更多的辛苦。早餐里面的汤是否好喝很关键，大早晨的喝点热乎的汤是很多人都选择，我个人推荐早餐可以做的汤有两种:第一种，鸡蛋汤，这是最简单的，只要是有滚烫的开水就行，当然要是有大骨汤或鸡汤那就更好了。做法也简单:现吃现做就行，客人来了要鸡蛋汤，把鸡蛋打入碗中搅散，用滚开的水冲熟，然后放上紫菜、虾皮、盐、鸡粉、五香粉，来点香菜，点上香油，一碗很好喝的鸡蛋汤就搞定了，
主要的是这个汤基本没有什么技巧，做法简单，主要掌握在冲蛋与调料上，不难掌握。第二种:酸辣汤这种汤在北方流行，四季都可以喝，冬天的时候多放点胡椒，用保温桶装，两个小时凉不了；夏天的时候少放胡椒醋多点，天热凉了也可以喝，做这个汤需要的原料都是常见食材，价格不贵，木耳、豆制品、火腿等切碎，水开后下入煮熟，放上各种调料，最后需要勾芡，这样的汤是众人都能接受的口味，受欢迎，卖的快。
