港式奶茶要想做的正宗口感好注意以下两点。简单来讲，港式奶茶是对英式奶茶的模仿，而英式奶茶里，加的就是普通牛奶，这个问题要回到港式奶茶的历史来说，要用淡奶（三花全脂淡奶）可以说是制作港式奶茶的标配，用它制作的奶茶，能保证奶茶最顺滑，口感最好，正宗港式奶茶，有着浓浓的茶味，混合着奶香和回甘，其滋味绝对不是普通奶茶可以比拟的。
1、如何做一杯好喝的港式奶茶？
港式奶茶做法如下:步骤1.将冷水倒入锅内，烧开后，放入红茶茶包。步骤2.放入茶包后，转小火煮5分钟，然后捞出茶叶包，步骤3.将煮好的茶水里加入适量的白沙糖和三花全脂淡奶，然后再搅拌均匀。步骤4.最后，把搅拌好的奶茶倒入杯子里，好了，一杯香醇甜美的港式奶茶就做好了，小贴士:港式奶茶要想做的正宗口感好注意以下两点:1.要用淡奶（三花全脂淡奶）可以说是制作港式奶茶的标配，用它制作的奶茶，能保证奶茶最顺滑，口感最好。
2、港式奶茶配方是什么，怎么制作的？
传统的港式奶茶的话是要用茶炉多次煮沸，反复拉茶，煮好茶胆之后，按照一定的比例加入黑白淡奶，给配白砂糖包，客户根据自己的口感，自行决定放多少糖！做好一杯港式奶茶分三个部分：一、原料，包括茶跟奶，茶最常用的是锡兰茶粉，但大部分成熟的师傅是不会只用一种类型的茶粉，而是根据自己的经验，选用粗茶、中粗茶、幼茶拼配出茶香气，滋味，回甘都比较符合自己要求的茶粉之后，再进行煮制，
奶的话最常用的就是黑白淡奶，但也有人会用植脂淡奶或者其他类型的淡奶或者牛奶进行调制，这个根据师傅的口感来决定。二、冲煮过程，不同的茶叶煮的时间不同，拉的次数也不相同，三、奶与茶的比例。现在放上我这边做法，以供参考•丝袜奶茶制作方法•（一）拉茶部分•材料及器具：电饼炉、大2000ml量杯、茶粉、纯净水、拉茶袋茶叶：=1:20•1、首先将已经烧开的滚水加入铝壶中，加满；•2、拆开一包港式奶茶专用茶粉，取130可茶粉倒入茶袋中；•3、右手举起茶袋，茶袋正下方放置一个塑料壶，左手提起铝壶，将壶中滚水用力冲入茶袋，滚水经过茶袋漏到下方塑料壶，
•4、用同样的动作将塑料壶中的茶水冲回铝壶，以此方法来回冲4次。•5、铝壶盖上盖子，放在电饼炉上烧8分钟，用定时器倒计时，•6、定时器响起，重复拉茶动作，来回冲4次。•7、铝壶盖上盖子，放在电饼炉上烧10分钟，用定时器倒计时，•8、定时器响起，待壶中热茶沸腾，将铝壶中的茶水冲入塑料壶中，并用夹子沥干茶袋。
3、普通牛奶能做出港式奶茶吗？
这个问题要回到港式奶茶的历史来说，简单来讲，港式奶茶是对英式奶茶的模仿，而英式奶茶里，加的就是普通牛奶。在英国殖民香港期间，英式下午茶的风尚也随之传到香港，英式奶茶是在做工考究的瓷器中取出茶叶泡制，再用银勺加入白砂糖轻轻搅拌，最后依据口味添入加热过的鲜奶，看茶色与乳液之间的丝丝交融。而香港新界一带的泥水工人延续了英国劳工的习惯，在下午三点左右时停歇片刻，用一杯奶茶提振精力、补充体能，
受制于条件，他们将正宗西餐厅里的锡兰红茶替换成了粗幼的锡兰红茶，将新鲜牛奶换成了炼奶，因而产生了茶味更浓、奶味更淡的港式奶茶。有钱人可以享受高雅聚会上的奶茶，借瓷器档次、先放奶还是后加奶来区别身份高低；而穷人则依靠浓烈口味的奶茶支撑他们在港口、工厂和矿井里的一天天，接着港式奶茶因为方便快捷，很快从劳工层传递到了香港普通人家和茶餐厅里，又在岁月流转中沉淀为港式文化的一部分，生活好了以后炼奶也换成了淡奶，但港式奶茶茶味浓厚的特征也保存了下来。
4、正宗港式奶茶的配方和操作步骤是什么？
