花甲要想好吃，厨师长做花甲二十年经验，做出来无沙，个个开口，而且鲜嫩多汁，非常过瘾。蒜子几颗切成粒，老姜3克切成粒，小米椒10克切成马耳朵状，香菜1根切成段3.将花甲淘洗几遍，然后加入清水，接着淘洗，一定要洗到水干净为止，这样吃起来才没有沙石，沥出花甲的水分4.锅热烧水，水开后下入花甲，加入料酒5克去腥，烫至花甲微开时沥出，一定要保持花甲的嫩度5.锅洗净，下入熟菜籽油，下入料头，小火爆香，6.煸至姜蒜微黄后下入花甲，小火煎制切记不可以加一滴水7.烹入酱油5克，激发花甲的鲜味，烹入少量的料酒去腥，下入蚝油8克，增加花甲的鲜味，烹入少量的老抽上色8.下入香菜，待花甲全部张口时即可出锅这样一道香炒花甲就做好了喜欢我们的美食，欢迎关注。
1、合肥哪家自助餐好吃？
海鲜烧烤类自助餐厅多哈环球海鲜自助餐厅海鲜种类不多，但是比较新鲜，还有炸海星(感觉有一丝丝重口)一类的食界“怪咖”。大多都是熟食，其中牛排最受欢迎，鲜香嫩滑，每次去拿都还要排队，甜点有哈根达斯，六种口味齐全~长期供应~餐厅比较大，来自多国海域的海鲜集中，就餐很有氛围哒!多伦多海鲜自助餐厅这家店以海鲜刺身、法式西餐、日韩料理、南美烧烤为主，另外还有东南亚风味菜、传统淮扬菜、海派粤菜等，菜品丰富。
熟食相对较少，不过有万能的小火锅啦~运气好，碰上龙虾大餐，立马吃够本!餐厅自身环境不错，奈何吃的人很多，食物补充相对有点慢，价格在自助餐中算便宜的，性价比较高。日式料理类自助餐厅菊上料理这家店档次很高，进店之后只要对着菜单点餐，剩下的就交给服务生和料理师傅吧~料理师傅将现场制作，刺身、寿司、烧肉···听刀身划开食材的声音、欣赏大厨行云流水般的动作，最后品美食，五感俱佳，食物的新鲜滋味不仅尝在口中，也看在眼里，
立石日本料理寿司、天妇罗、秋刀鱼、鳗鱼、三文鱼、大明虾…食物以海鲜、烧烤为主，死贵死贵的食材，无限供应，而且很新鲜。喜欢日式料理的朋友，一定不要错过!最最关键的是环境一流，装修很有日式文化的氛围，座位有点像榻榻米，性价比很高，就餐时人不会很多，上菜很快、服务周到。万达威斯汀酒店知味餐厅菜品挺多，海鲜、日料、汤面、烧烤、甜点、冰淇淋、冬天会有特供的小火锅，
烤鱼非常好吃，可以配上啤酒和苏打水。这家的甜点很有特色，巧克力味道浓郁，几乎每种都想尝一个，可惜撑不下···安徽饭店白鹭阁星级宾馆的自助餐厅档次高，环境很不错，食物也新鲜卫生，海鲜、熟食、烧烤、甜点…种类蛮多，味道也不错，还有大厨在现场处理刺身，氛围很好。美中不足的是，消费高峰可能要等位，金满楼明珠国际大酒店巴西烧烤自助餐厅颇负盛名的一家店，烤肉的是巴西大厨，手艺很好。
2、花甲怎么做好吃？
花甲要想好吃，厨师长做花甲二十年经验，做出来无沙，个个开口，而且鲜嫩多汁，非常过瘾，这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。食材；花甲500克，香油，盐1勺，蒜子，老姜，小米椒，香菜，料酒5克，酱油5克，蚝油8克，老抽步骤如下1.首先我们准备花甲500克，用清水泡住，加入少量的香，加入盐1搅拌一，泡制10分钟这样有助于花甲吐沙，
2.蒜子几颗切成粒，老姜3克切成粒，小米椒10克切成马耳朵状，香菜1根切成段3.将花甲淘洗几遍，然后加入清水，接着淘洗，一定要洗到水干净为止，这样吃起来才没有沙石，沥出花甲的水分4.锅热烧水，水开后下入花甲，加入料酒5克去腥，烫至花甲微开时沥出，一定要保持花甲的嫩度5.锅洗净，下入熟菜籽油，下入料头，小火爆香，6.煸至姜蒜微黄后下入花甲，小火煎制切记不可以加一滴水7.烹入酱油5克，激发花甲的鲜味，烹入少量的料酒去腥，下入蚝油8克，增加花甲的鲜味，烹入少量的老抽上色8.下入香菜，待花甲全部张口时即可出锅这样一道香炒花甲就做好了喜欢我们的美食，欢迎关注：涛厨。
3、合肥的香辣花甲是怎么做的？
主要用的食材有:生姜，大蒜，花椒，辣椒，葱，生抽，老抽，料酒，做法步骤:1、准备好辣椒切小卷，蒜切片，生姜切片，葱切末备用。2、选择白色的花甲，买回来放在清水中泡一小时，突出里面的沙，一小时后把发甲洗净，沥干水，3、锅中放适量清水，大火把水烧开，把沥干水的花甲放入锅中，大火煮开，掉下水，4、煮至所有的花甲嘴都开以后，捞出。
