怎么学做蛋糕裱花,裱花蛋糕好学吗
裱花之于蛋糕，是锦上添花。从戚风蛋糕学起，蛋糕的称量，蛋白的打发，蛋白的状态分析，什么时候加糖，加糖的作用，怎么加糖，怎么乳化牛奶和油，什么是后蛋法，怎么翻拌，怎么不消泡，怎么控制温度，烤蛋糕是否烤熟的判断，中间是否能开烤箱，出炉怎么轻震倒扣很多细节的。1、裱花蛋糕好学吗？怎么做裱花蛋糕？根据自己的兴趣爱好来，刚开始学做烘焙特别感兴趣，买的烘焙用具大概2000元了，套装材料什么都有，有的还叫不上名字来，尤其是学做蛋糕，更是多次失败而终，最后在朋友的提醒下，才做好了戚风蛋糕，蛋糕做好了还有裱花，裱花也是需要...
更新时间：2023-03-22标签： 裱花蛋糕学做好学怎么学做蛋糕裱花 全文阅读