鸭脖怎么去腥味,卤鸭脖怎么去腥
可以用水浸泡的方法，就是鸭脖放入盆内用活水冲洗半小时，可以清除鸭脖的腥味。把调好的汤倒入鸭脖的桶内，这个时候需要调色，如果喜欢红的可以加红曲米，喜欢酱色加老抽即可，调好后小火坐等鸭脖煮熟了，大概需要小火30分钟左右，关火焖两个小时左右美味的麻辣鸭脖就做好了。1、卤鸭脖怎么去腥？卤鸭脖怎么卤才能更好的去腥，关于这个问题，小胖哥以自己卤味实体店的一些操作经验分享给大家：首先，卤鸭脖属于休闲卤（边角料）范畴，这个有别于传统五香卤（油卤），又不是纯卤水卤，是一种半油半卤（就是现在流行的辣卤）不能使用动物油，而且封...
更新时间：2023-03-21标签： 腥味鸭脖怎么去腥味 全文阅读