东莞人的定义,烹煮极高营养价值的食品时选择炖的手法,是以最大限度地保留这份食材的营养和鲜味。做得最好的白斩鸡,用八九十度的将开未开的热水将上好的土鸡烫熟到刚刚好,骨肉连接处还微微有点红,就追求端上来的鸡肉吃起来要有原鸡那种特有的嚼后回甘的甜口的口感。1、东莞特色盅汤哪里有?“一盅牛鞭、一盅水蛇、一个排骨蒸面”在广东,这种声音此起彼伏,这就是最广东的特色。专卖炖汤、糖水的“一条街”上,每家店都有自己的故事,东莞人对汤水的讲究闻名中外。炖,是东莞人对食材的致敬,东莞人的定义,烹煮极高营养价值的食品时选择炖的手...
更新时间:2023-03-20标签: 东莞好喝特色东莞哪里喝的汤好喝 全文阅读