做卤味必须具备什么,做卤味的调料有什么秘诀
在昆明开一家卤菜店，需要具备什么条件。猪脚，猪耳朵，猪心，猪肝，鸡爪，牛肉，猪肚，鸡蛋，....，自己喜欢吃什么就买什么哈!肉买来最后都先过水一边，再洗净，卤味好不好吃，卤水的配方是占了绝对作用的，将主料放入锅中（切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉），放上冰片糖，姜片，香料放入隔渣袋中。1、做卤味的调料有什么秘诀？卤味好不好吃，卤水的配方是占了绝对作用的。它们的调制都离不开香味调料，由于所谓调[香]料配比，加减，炮制等手法千变万化，因而卤水的香就各具特色。卤菜的做法1.香料：八角60克，桂皮50克，...
更新时间：2023-02-20标签： 卤味调料秘诀具备做卤味必须具备什么 全文阅读