潮州卤水靠什么上颜色,潮州卤水发黑变暗是什么原因
广东卤水与川式卤水一样，从卤汁的颜色来可分为红卤水和白卤水两大类。说到广东卤水，大家都会想起很有名气的潮州卤水，广东卤水有潮式卤水和粤式卤水两种，一．潮州卤水（适用5kg左右食材）配方，适用于禽畜类、豆制品及笋类原料的卤制，如潮州卤水蛇（熟蛇浸泡入卤水中约半小时即成，潮州卤水笋、蒜香潮卤（鸡―)翅、潮卤浸猪手等。1、潮州卤水和四川卤水有什么区别？看到这个问题，小鸣忍不住也来凑下热闹，关于潮汕卤水和四川卤水的区别，很多朋友其实弄错了方向，从烹饪发展的历史看，四川卤水是潮汕卤水的祖父了，没有四川卤水，那么今天...
更新时间：2023-02-08标签： 卤水潮州变暗发黑潮州卤水靠什么上颜色 全文阅读