贵阳用什么鱼做酸汤鱼,做酸菜鱼用什么鱼最好
酸菜鱼其实有多种鱼可以做，黑鱼、鲢子、鲤鱼等都可以做。有了酸汤，就自然有许多酸汤美食，其中最为出名的就是“贵州苗寨酸汤鱼”，活鱼宰杀，放入酸汤中煮熟，白酸去腥，红酸提味，煮出来的鱼肉，酸鲜可口，味型独特，让人吃上瘾，“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，特别是在黔东南地区，每家每户的厨房里都有一两坛酸汤，他们每一天的生活都离不开酸汤。1、做酸菜鱼用什么鱼最好？谢邀。酸菜鱼其实有多种鱼可以做，黑鱼、鲢子、鲤鱼等都可以做，但是我们当地用鱼最多是混子，也就是草鱼。混子鱼长的大，一般都在十斤左右，大的能有几十斤，鱼肉厚实细...
更新时间：2023-03-03标签： 汤鱼鱼用酸菜贵阳贵阳用什么鱼做酸汤鱼 全文阅读