芝士

芝士蛋糕一般指以奶油芝士为主要原料的蛋糕，分为烘烤类的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和免烤类的冻芝士蛋糕。重芝士蛋糕和轻芝士区别在于奶油芝士在配方中的比例，重芝士蛋糕更浓郁，但是吃多了会有一点腻，我个人比较偏爱小清新、带有芝士香气的轻芝士蛋糕，（1）轻芝士蛋糕制作上，依然是需要将蛋白、蛋黄分开，蛋白霜的部分制作起来与戚风蛋糕基本一样，只不过打发程度只需做到7分发左右，可以更好的避免蛋糕烘烤时开裂，同时让蛋糕体更轻盈、内部更润；（2）轻芝士蛋糕的蛋黄糊中加入了奶油芝士，让蛋糕有了芝士的特别香气；（3）轻芝士蛋糕配方...

将三分之一的蛋泡糊加入到芝士糊中，充分的搅拌均匀，然后将搅拌好的芝士糊全倒入蛋泡糊中，继续搅拌均匀即可。先舀适量蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，推荐给个很简单的芝士蛋糕做法～敲黑板，把蛋糕面糊倒一半进入模具，铺上四片芝士片，准备一个大碗制作芝士糊，加入70克纯牛奶以及25克酸奶。1、到哪里学芝士蛋糕，自己做老失败？推荐给个很简单的芝士蛋糕做法～敲黑板！烫面做法，玉米油要加热到70度，先烫一下面粉，然后加牛奶，加完牛奶会变成结块一样，越搅拌越水油分离的状态，不要怕，加入蛋黄搅拌以后就好了，一样也是z字型搅拌，不要...